espuma
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Coco Gelée Asperges vertes Purée Lait de coco Gâteau Panna cotta Crème au Chocolat ... Carotte Caviar Côte de veau Pané Œuf Poêlée Lentilles corail Tartare de thon Cappuccino Gâteau aux pommes Mirabelle Citron Amaretti Tomate Foie gras Mascarpone Velouté d'asperges Chou-fleur Oeufs au lait Cabillaud Poivrons Mangue Crevettes au lait de coco Artichaut Avocat Nougat Crème de mascarpone Pomme de terre Choux
Cabillaud pané en chapelure de sarrasin, purée d'artichaut et espuma d'asperges vertes
Ca sent beau dans la cuisine
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