epaule de chevreuil au four basse temperature
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[Les] Gourmantissimes
Queue de langouste basse température et son tartare d'avocat, courgette, coriandre
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Veau Crème Jus Seiche Gigot d'agneau Filet Fruits Joue de boeuf ... Avocat Blanquette Tuiles Citron Tartare d'avocat Pistou Raie aux câpres Queues de langoustes Potiron Sauce Épinards à la crème Carotte Jarret de veau Confit Chips Œuf Sauce à l'ail Jambon Noix de veau Navets Maïs Saumon Ailes de raies Ananas Filet de veau Bœuf Courgette Blanquette de saumon Crème aux oeufs
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Ailes de raie basse température, sauce citron, câpres, chips à l'encre de seiche
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