entremets

22 

Entremets poire-chocolat à la cannelle

Cannelle | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Poire | Quatre-épices | Sucre fin
  750g

23 

Entremets aux deux chocolats

Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre
  750g

25 

Entremets poires chocolat maison

Beurre | Chantilly | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Poire | Purée | Spéculoos | Sucre glace
  750g

26 

Entremets magique aux agrumes

Beurre | Chocolat blanc | Citron vert | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Jus d’orange | Jus de citron | Mascarpone | Oeuf | Oranges sanguines | Pamplemousse | Sel | Sucre | Zeste d’orange
  750g

27 

Entremets à la pêche parfumé à la liqueur de pain d'épices et glaçage miroir

Chocolat blanc | Colorant | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Glucose | Lait concentré sucré | Liqueur | Mascarpone | Meringue | Oeuf | Pêche | Sirop | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
  750g

28 

Entremets fraise cardamome et sa soupe de fraises

Agar-agar | Beurre | Cardamome | Citron | Citron vert | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Maïzena | Menthe | Oeuf | Sucre | Sucre fin
  750g

30 

Entremets aux spéculoos avec son croustillant

Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Oeuf (jaune) | Pralinoise | Spéculoos | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  750g

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