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201 

Carpaccio de canard mi-cuit chutney de prunes aux échalotes copeaux de foie gras

Echalotes | Foie gras | Magret de canard | Prunes | Quatre-épices | Vermouth
  750g

202 

Mi-cuit au chocolat

Beurre | Chocolat | Chocolat noir | Farine | Oeuf | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Supertoinette

204 

Feuilletés mi-chèvre mi-parmesan

Chavroux | Fromage | Parmesan | Pâte feuilletée | Poudre de piment | Romarin
  750g

205 

Crêpes mi sarrazin tomate/courgette & chêvre

Beurre | Chèvre | Courgette | Eau | Farine | Farine de sarrasin | Lait | Levure | Oeuf | Sel | Tomate
  750g

206 

Foie gras mi cuit poires aux épices

Cannelle | Cardamome | Citron vert | Clous de girofle | Foie gras | Gingembre | Poire | Quatre-épices | Sucre
  750g

207 

Foie gras du Sud-Ouest mi cuit pulpe d'ananas parfumée à la sauge

Ananas | Beurre | Canard | Foie gras | Poivre | Sauge | Sel | Sucre
  750g

208 

Roquefort Papillon en panna cotta et crumble salade mi-cuite mi-crue noix et jambon sec

Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Feuilles de gélatine | Huile d’olive | Huile de noix | Jambon | Lait | Menthe | Noix | Pain | Panais | Persil | Pois gourmand | Poivre | Radis | Roquefort | Salade | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g

209 

Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat Armagnac et figues

Armagnac | Confiture | Figues | Foie gras | Muscat | Poivre | Sel
  750g

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