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5 à 10 ingrédients Pâté Carpaccio Persillade Feuilleté Crème de concombre Farce Tomate Crème d'ail ... Olives Tarte aux tomates Anchois Tarte aux champignons Orange Melon Tartine Concombre à la crème Maïs Potiron Avocat Beurre Jambon Croûte Bar Soupe au potiron Patates douces Carpaccio de melon
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Tartines à la pâte aux anchois et olives (entrée)
Anchois | Basilic | Fromage frais | Olives | Olives vertes | Pain | Persil | Pignons | Poivre | Sel
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Patates douces farcies au lard (entrée)
Ail | Beurre | Chair à saucisse | Echalotes | Jambon | Lard | Patate douce | Poivre | Sel | Vin blanc
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Cuisses de grenouille au beurre persillé (entrée)
Ail | Beurre | Cerfeuil | Citron | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Farine | Persil | Poivre | Sel
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Carpaccio de melons et d’avocats (entrée)
Avocat | Cerfeuil | Citron | Huile | Melon | Paprika | Poivre | Sel | Sucre fin | Tomate cerise
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Concombres à la crème d'ail (entrée)
Ail | Beurre demi-sel | Concombre | Crème | Gros sel | Matière grasse | Paprika | Poivre | Sel | Sucre
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Tarte aux tomates et aux champignons (entrée)
Beurre | Champignon de Paris | Huile d’olive | Mozzarella | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Romarin | Sel | Tomate
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Fabrication du pâté en croûte (entrée)
Chair à saucisse | Crème fraîche | Jambon | Muscade | Oeuf | Olives noires | Pâte feuilletée | Pistache | Poivre | Sel
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Feuilleté de jambon (entrée)
Basilic | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Ciboulette | Estragon | Fines herbes | Gelée | Jambon | Madère | Persil
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Carpaccio de maîre bartolo (entrée)
Câpres | Cornichons | Gîte de boeuf | Huile | Oeuf | Poivre | Salade | Salade frisée | Sauce tartare | Sel
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Soupe au potiron et à l'orange (entrée)
Bouillon de volaille | Crème | Curry | Gingembre | Huile | Orange | Piment de Cayenne | Poivre | Potiron | Sel
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