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10 à 15 ingrédients Soupe Velouté Carotte Velouté de courgette Soupe de carotte Coquille Saint-Jacques Potiron Soupe de panais ... Velouté froid Topinambours Velouté de potiron Soupe d'hiver Noix Rouleau de printemps Céleri Chapon Carré frais Anchois Velouté de céleri Roulé Porc
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Soupe aux coquilles saint-jacques et aux topinambours (entrée)
Beurre | Bouillon de volaille | Crème | Echalotes | Huile | Poivre | Saindoux | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours
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Soupe de carottes au porc saumuré (entrée)
Aneth | Carotte | Clous de girofle | Laurier | Marjolaine | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel
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Soupe d'hiver aux carottes et aux panais (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Cumin | Curry | Marjolaine | Panais | Persil | Poireau | Poivre | Sel
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Velouté de courgettes au boursin (entrée)
Bouillon de légumes | Boursin | Carotte | Céleri branche | Courgette | Fines herbes | Fromage | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
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Chapon en broche façon tex-mex (entrée)
Ail | Cassonade | Chapon | Concentré de tomate | Curry | Huile | Oignon | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vinaigre
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Coquilles saint-jacques au bacon (entrée)
Ail | Bacon | Beurre | Citron | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
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Velouté froid de courgette de nice, anchois et sauge (entrée)
Anchois | Courgette | Curry | Echalotes | Fleur de sel | Graines de coriandre | Graines de sésame | Huile d’olive | Poivre | Sauge | Vinaigre de cidre
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Rouleaux de printemps au carré frais 0% (entrée)
Carotte | Carrés frais | Céleri branche | Crêpes | Lait | Navet | Persil | Poireau | Poivre | Riz | Sel
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Velouté de potiron (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Curry | Gingembre | Oignon | Poivre | Pomme | Potiron | Sel | Vin blanc
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Velouté de céleri aux cerneaux de noix (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Céleri | Céleri-rave | Crème fraîche | Farine | Noix | Oignon | Poireau | Poivre | Sel
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