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10 à 15 ingrédients Soupe Légumes Sauce Poisson Truffes Bouillon Curry Chou-fleur ... Tomate Brick Choux Flan de tomates Croquant Crème de chou Foie gras Haddock Moule Œuf Moules à la crème Crêpes Potage au cresson Croustade Soupe de cresson

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Foie gras d'oie aux truffes  entrée
591 

Foie gras d'oie aux truffes (entrée)


Endive | Epinard | Feuilles de gélatine | Foie d’oie | Foie gras | Huile d’olive | Noix | Poivre | Raisin | Sel | Terrine | Truffe | Xérès
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Croustade de haddock à l'ancienne  entrée
592 

Croustade de haddock à l'ancienne (entrée)


Beurre demi-sel | Crème fraîche | Crème liquide | Haddock | Lait | Matière grasse | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Vin blanc
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Crème de chou fleur aux moules  entrée
593 

Crème de chou-fleur aux moules (entrée)


Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Chou-fleur | Crème fraîche épaisse | Cumin | Curry | Echalotes | Gros sel | Moules | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Potage au cresson et au poisson fumé  entrée
594 

Potage au cresson et au poisson fumé (entrée)


Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Herbe | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel | Truite fumée
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Brick de rocamadour  sauce vierge au curry  entrée
595 

Brick de rocamadour, sauce vierge au curry (entrée)


Beurre | Ciboulette | Curry | Feuilles de bricks | Fromage | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Rocamadours | Salade | Sel | Tomate | Xérès
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Soupe de poisson à la provençale  entrée
596 

Soupe de poisson à la provençale (entrée)


Ail | Anchois | Bouillon de légumes | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomates pelées
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Soupe de cresson et œuf dur  entrée
597 

Soupe de cresson et œuf dur (entrée)


Crème liquide | Cresson | Huile | Légumes | Muscade | Noilly prat | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel
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Bouillon de légumes au tofu  entrée
598 

Bouillon de légumes au tofu (entrée)


Alcool de riz | Bouillon | Carotte | Ciboulette | Huile | Poireau | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel | Shiitake | Soja | Tofu
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599 

Flans de tomates au gingembre (entrée)


Ail | Basilic | Beurre | Crème fraîche épaisse | Gingembre | Lardons | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Tabasco | Thym | Tomates concassées
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Crêpes aux légumes croquants sauce soja  entrée
600 

Crêpes aux légumes croquants sauce soja (entrée)


Asperges vertes | Beurre | Carotte | Ciboulette | Farine | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Persil | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Sel
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