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10 à 15 ingrédients Roquette Légumes Salade Crème de pois Chinois Poêlée Risotto vert Tartelette ... Noix de Saint-Jacques Salade verte Crème de courgette Paupiette Saumon Julienne Poivrons Homard Gratin de légumes Poires Potage aux poireaux Farce Crêpes au saumon Choux Asperges vertes Vitello Fromage Tarte aux poivrons Paupiette de chou Saint-Jacques poêlées
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Salade verte au roquefort et à la poire (entrée)
Ciboulette | Crème fraîche | Huile d’olive | Jus de citron | Laitue | Moutarde | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Salade | Sel | Vinaigre
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Salade de fromage et roquette (entrée)
Ciboulette | Emmental | Fromage | Gruyère | Huile | Moutarde | Oignon rouge | Poivre | Radis | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre
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Paupiettes de chou chinois farcies au homard (entrée)
Beurre | Chapelure | Chou | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Homard | Oeuf | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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Gratin de légumes en coquilles (entrée)
Ail | Bouillon de légumes | Coriandre | Couscous | Curcuma | Huile d’olive | Loup | Moules | Oignon | Piment | Poisson | Poivre | Sel
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Noix de saint-jacques poêlées et julienne de légumes (entrée)
Anis étoilé | Badianes | Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Matière grasse | Muscade | Poireau | Saint-Jacques
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Tartelettes courgettes poivrons à la crème de soja (entrée)
Chavroux | Courgette | Crème de soja | Cumin | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d’olive | Oeuf | Oignons nouveaux | Pâte brisée | Poivre | Poivron | Sel
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Gnocchi al gorgonzola (gnocchis au gorgonzola et roquette) (entrée)
Bouillon de légumes | Crème liquide | Farine | Gorgonzola | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Semoule
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Risotto aux asperges vertes, aux pois mange-tout et au parmesan (entrée)
Ail | Asperges vertes | Beurre | Bouillon de légumes | Epinard | Huile d’olive | Mange-tout | Parmesan | Persil | Poivre | Risotto | Riz | Sel
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Potage de poireaux aux vitelottes (entrée)
Beurre | Crème | Huile d’olive | Lait | Muscade | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Volaille
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Crèpes au saumon (entrée)
Ail | Concombre | Crevettes | Farine | Fromage blanc | Huile d’olive | Lait | Mâche | Oeuf | Pâte à crêpe | Persil | Saumon | Sel
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