entrée simple et bluffante
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Salade d’été à l’ail, à la feta et au pain grillé (entrée)
Ail | Citron | Citronnelle | Courgette | Feta | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Poivron | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre
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Soufflé au fromage et aux tomates séchées (entrée)
Béchamel | Beurre | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Piment | Poivre | Sel | Tomate
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Steak végétal à l’emmental (entrée)
Ciboulette | Echalotes | Emmental | Huile de friture | Moutarde | Oeuf | Pain | Persil | Poivre | Sel
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Champignons et légumes à l’orientale (entrée)
Ail | Artichaut | Champignons | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Poudre de piment | Raisins secs | Sel | Sucre | Tomate | Vin blanc
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Cornets de papier de riz aux légumes et salade aux mangues (entrée)
Ail des ours | Asperges blanches | Grenade | Huile | Mangue | Mûres | Piment | Pois gourmand | Riz | Sel | Soja
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Frittata de courgettes aux germes de légumes (entrée)
Ail | Aneth | Beurre | Courgette | Crème | Germes de soja | Huile | Jus d’orange | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Yaourt
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Soupe glacée aux tomates, au concombre et au poivron (entrée)
Ail | Basilic | Beurre | Concombre | Crème fraîche | Huile d’olive | Pain | Poivre | Poivron | Sel | Sucre roux | Thym | Tomate
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Fenouil à la sauce aux oranges et au safran (entrée)
Ail | Anis étoilé | Beurre | Fenouil | Graines de coriandre | Jus d’orange | Jus de citron | Safran | Sel | Sucre | Vin blanc
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Bouchées aux petits pois (entrée)
Comté | Crème de soja | Crème fraîche | Farine | Oeuf | Petits pois | Poivre | Purée | Sel
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Gratin d'artichauts de saint-pol-de-léon (entrée)
Artichaut | Beurre demi-sel | Bleu | Chapelure | Fromage
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