entrée simple et bluffante
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Crabe Oignons Tomate Asperges Crème Foie gras pôelé Ricotta Tomates farcies ... Salade de haricots Escalope Quiche aux asperges Chips Terrine de crabe Jambon Farce Poêlée Tortilla Surimi Ravioli Confit Gratin Langoustines Asperges à la crème Salade de haricots blancs Tempura Fèves Gratin de tomates Crème d'asperges Haricots rouges Fêta Morilles Escalope de foie gras
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Beignets de langoustines (tempura) (entrée)
Basilic | Crème liquide | Eau | Echalotes | Estragon | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Matière grasse | Moutarde | Oeuf
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Tomates farcies au crabe (entrée)
Câpres | Ciboulette | Crabe | Estragon | Fleur de sel | Fromage blanc | Huile d’olive | Mayonnaise | Oeuf | Sel | Tomate
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Crabe des îles (entrée)
Ail | Beurre | Chapelure | Crabe (boîte) | Echalotes | Jambon | Lait | Oeuf | Pain | Persil | Piment | Poivre | Rhum | Sel | Vinaigre
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Terrine au crabe, surimi et estragon (entrée)
Crabe | Estragon | Lait | Oeuf | Poivre | Sel | Surimi
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Salade de haricots blancs et oignons rouges au pimienta (entrée)
Ail | Haricots blancs | Huile d’olive | Marjolaine | Oignon | Piment | Poivre | Sel | Vinaigre
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Coffret d’épices gravé
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Quiche fèves, asperges et feta (entrée)
Asperges | Feta | Lait de coco | Oeuf | Pâte brisée | Petits pois | Poivre | Sel
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Asperges à la crème de morilles (entrée)
Asperges vertes | Beurre demi-sel | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Matière grasse | Morilles | Poivre | Sel
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Papayes gratinées aux tomates, tortilla chips (entrée)
Ail | Beurre | Chapelure | Chips | Coriandre | Gruyère | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Papaye | Poivre | Sel | Tomate | Tortillas
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Raviolis jambon ricotta (entrée)
Farine | Jambon | Oeuf | Poivre | Ricotta | Sel
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Confit d'oignons rosé de roscoff, escalope de foie gras poêlée (entrée)
Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Grenadine | Oignon | Poivre | Sucre | Vinaigre | Vinaigre de framboise
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