entrée pour pâques marmiton
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Rouelle de porc et ses légumes par Laurent Mariotte
Ail | Huile | Panais | Patate douce | Poivre | Rouelle de porc | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Petits plats en équilibre | Marmiton
Salade de lentilles par Laurent Mariotte
Ail | Carotte | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Laurier | Lentilles | Orange | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Tourte de confit de canard par Laurent Mariotte
Beurre | Confit de canard | Courge | Cuisse de canard | Eau | Farine T55 | Graisse de canard | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme | Potimarron | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Baclav aux noix par Laurent Mariotte
Beurre | Cannelle | Eau | Miel | Noix | Orange | Pâte filo | Pâtes | Sel | Sucre de canne
Petits plats en équilibre | Marmiton
Veau Orlov par Laurent Mariotte
Bacon | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Emmental | Huile de pépins de raisins | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Aligot par Laurent Mariotte
Ail | Crème | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomme
Petits plats en équilibre | Marmiton
Soupe à l'oignon par Laurent Mariotte
Baguette | Beurre | Gruyère | Oignon | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Thon à la basquaise par Laurent Mariotte
Ail | Farine de maïs | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Sel | Thon | Thym | Tomates pelées
Petits plats en équilibre | Marmiton
Raie à la grenobloise par Laurent Mariotte
Beurre | Câpres | Citron | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Onglet de boeuf au poivre vert - Laurent Mariotte
Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Fond de veau | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Petits plats en équilibre | Marmiton
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