entrée froide à préparer la veille
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Soufflés de pomme de terre au saumon fumé (entrée)
Beurre | Crème liquide | Gros sel | Matière grasse | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Saumon fumé | Sel
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Tartare de thon à la crème de concombre (entrée)
Aneth | Brousse | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Crème | Fromage blanc | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Roquette | Sel | Thon
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Nems vietnamiens aux trompettes de la mort (entrée)
Ail | Carotte | Citron vert | Coriandre | Crevettes | Eau | Galette de riz | Germes de soja | Huile | Menthe | Nuoc mam | Oeuf | Poivre | Porc | Sel | Sucre | Trompette de la mort
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Terrine de légumes aux œufs durs (entrée)
Asperges blanches | Carotte | Ciboulette | Courgette | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Haricots verts | Oeuf | Poivron rouge
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Terrine Concombre Crevette Tomate Céleri Tomates confites Terrine de légumes Chou-fleur ... Tartare de concombre Oeufs durs Pomme de terre Choux Crème de concombre Velouté de tomates Nem Saumon fumé Brocoli Cêpes Concombre à la crème Soufflé Œuf Thon Flan
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Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Crème liquide | Croûtons | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Velouté de tomates (entrée)
Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Crème liquide | Croûtons | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Terrine de brocoli, chou-fleur et cresson (entrée)
Brocoli | Chou-fleur | Crème liquide | Cresson | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Muscade | Oeuf | Oeuf (jaune) | Origan | Pain | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Flan de crevettes au céleri (entrée)
Beurre | Céleri branche | Crème | Crevettes | Jus de citron | Muscade | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
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Terrine de cèpes (entrée)
Beurre | Cèpes | Champignons | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Ricotta | Sel | Thym
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Terrine crevettes concombre (entrée)
Aneth | Concombre | Crème | Crevettes | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Poivre | Sel | Zeste d’orange
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Terrine de brousse aux tomates confites et au céleri (entrée)
Basilic | Brousse | Céleri-rave | Chavroux | Chèvre | Crème | Faisselle | Feuilles de gélatine | Fromage | Huile d’olive | Poivre | Sel | Tomate
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