endive

21 

Tarte Tatin d'endive au miel

Beurre | Endive | Miel | Pâte feuilletée | Pâte sablée | Sucre | Vinaigre
  750g

22 

Mousse au chocolat chantilly au roquefort et cristalline d'endive

Chocolat | Crème fraîche | Eau | Endive | Oeuf | Poivre | Roquefort | Sucre
  750g

24 

Terrine tiède de Fourme d'Ambert pommes fruit artichauts et jambon pays salade d'endive et bett...

Artichaut | Betterave | Crème liquide | Endive | Fourme d’Ambert | Jambon | Lait | Noix | Oeuf | Pignons | Poivre | Pomme | Sel | Thym
  750g

25 

Terrine tiède de Fourme d'Ambert pommes artichauts et jambon de pays salade d'endive et betterave.

Artichaut | Betterave | Crème liquide | Endive | Fourme d’Ambert | Jambon | Lait | Noix | Oeuf | Pignons | Poivre | Pomme | Sel | Thym
  750g

26 

Salade avocat tomate endive oeuf et crabe

Avocat | Crabe | Eau | Endive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
  750g

27 

Velouté d'endive à la truite fumée et oeufs de truite

Endive | Fromage frais | Lait | Poivre | Sel | Truite | Truite fumée
  750g

28 

Veloutés d'endive à la crème

Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Endive | Poivre | Sel
  750g

29 

Noix de coquilles Saint-Jacques juste marinées salade croquante d'endive fenouil et pomme verte...

Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème liquide | Endive | Fenouil | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Piment | Piment d’Espelette | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Truffe
  750g

30 

Mille-feuilles d'endive au Saint-Marcellin sur toast

Beurre | Céréales | Crème | Echalotes | Endive | Fromage frais | Girolle | Lardons | Miel | Pain | Persil | Saint-Marcellins
  750g

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