endive au jambon revisité france 3
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Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu
Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
Les carnets de Julie | France 3
Côtes de veau en croûte de cèpes et légumes rôtis de Julie - Julie Andrieu
beurre | beurre demi-sel mou | brocoli) | céleri | cèpes séchés | chou | côtes de veau de lait | courges | feuilles de romarin fraîches | fleur de sel | fond de veau (ou fond de veau en poudre) | gousses d'ail en chemise | herbes fraîches (laurier | huile d'olive | huile de tournesol | légumes de saison bio (carottes | miel liquide | pain de mie rassis (ou biscotte) | poireaux | poivre | pommes de terre | romarin) | thym
Les carnets de Julie | France 3
Pâté d'anguilles de Dominique et Julie - Julie Andrieu
Anguilles | Beurre | Cerfeuil | Cidre brut | Crème épaisse | Eau | Échalote | Farine | Jaune d'oeuf | Lait | Oeuf | Persil | Pomme | Sel
Les carnets de Julie | France 3
Rôt de chapon au beurre de noisettes de Grégory Marinho - Julie Andrieu
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chapon | Citron bio | Clous de girofle | Cube de bouillon de volaille | Farine | Gros sel | Groseilles | Lentilles du Puy | Miel | Oignon | Poitrine fumée | Poivre noir | Poudre de noisettes | Raisins frais sans pépin | Verjus | Vert de poireau
Les carnets de Julie | France 3
Mousseline aux noisettes d'Eric - Julie Andrieu
farine | fécule de maïs | noisettes entières | oeufs | pistaches entières | poudre de noisettes | sucre | sucre glace
Les carnets de Julie | France 3
Tous fondus de la fondue
Ail | Beurre | Cèpes | Comté | Génépi | Tomme de vache | Tomme mixte brebis et vache | Vin | Vin blanc
Météo à la carte | France 3
Suprêmes de volailles et risotto crémeux
Beurre | Bouillon | Cèpes | Crème | Échalotes | Farine | Piment d'espelette | Suprêmes de volaille
Météo à la carte | France 3
Passez votre réveillon à la Réunion
Beurre | Foie gras | Huile d olive | Marlin | Pomme de terre | Thym
Météo à la carte | France 3
Cailles butternut et foie gras
Cailles | Carottes | Céleris | Champignons | Courges butternut | Échalotes | Foie gras | Oignon | Poireau
Météo à la carte | France 3
Saint-Jacques et sauce chorizo étoilées
Chorizo | Coquille Saint-Jacques | Huile végétale | Poudre de plancton ou safran
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