endive au jambon revisité france 3
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Le meilleur flan est normand
Amidon de maïs | Crème 35% | Lait entier | Pâte feuilletée | Sucre | Vanille de Madagascar
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Le saucisson lyonnais et sa poêlée de légumes
Asperges | Carottes | Citron | Fèves | Huile d’olive | Navets | Persil | Petit pois | Pois gourmand | Pommes de terre | Radis | Saucisson lyonnais
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Tartine printanière au fromage et au chorizo
Asperges sauvages | Blette | Chorizo | Crème fraîche | Fromage | Huile de tournesol | Œuf confit | Pain de campagne
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Riz et chipirons à la portugaise
Ail | Bouillon de poule | Chipirons | Eau | Encre de seiche | Feuilles de laurier | Huile d'olive | Oignons | Persil | Piment d'espelette | Poivron | Riz | Saucisson | Thym | Vin blanc sec
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Côtes d'agneau fèves et girolles
Ail | Anchois | Carottes | Côtes d'agneau | Fèves | Girolles | Graisse de canard | Huile d'olive | Persil | Poitrine de porc fumée | Poivre | Romarin
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Filet de boeuf et poêlée de champignons
Beurre | Carottes | Champignons (Pleurotes et shiitakes) | Filets de bœuf | Huile | Oignons | Sel | Vin jaune ou blanc sec
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Charlotte aux fraises revisitée
Amaretto | Beurre | Beurre noisette | Farine | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeufs | Poudre d'amande | Sucre
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Maquereaux grillés et petits pois
Citron | Huile d'olive | Kumquats | Maquereaux | Oignons cébette | Olives noires | Orange | Petits pois | Poivre | Sel
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Pluma de cochon lard et pommes de terre
Ail noir | Beurre demi sel | Huile | Lard | Oignons | Piment d’espelette | Pluma de cochon | Pommes de terre
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Poulet croustillant et taboulé de légumes
Ail des ours | Beurre | Cancoillotte | Choux-fleurs | Citron | Concombre | Crème fraîche liquide | Feuilles de laurier | Huile | Huile végétale | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poivrons | Saucisse de Montbéliard | Suprêmes de poulet
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