emulsion

221 

Maquereau en deux cuissons mousse de fenouil émulsion fumée

aneth | citron | crème | échalotes | fèves | fevettes | fleur de sel | gousse d'ail | huile d'olive | lait | Maquereau | persil | poivre | poivre noir | sardines fumées | sel | sucre | thym | vinaigre de riz | vinaigre de vin | zeste d'orange | zeste de citron vert
  Cuisineaz

222 

Mousseline de pommes de terre, murçon, émulsion au bleu

  Le Palais des Saveurs

Evitez le gaspillage alimentaire Ça m’intéresse ...

224 

Cabillaud, lentilles, crème d'ail et émulsion de chorizo

  A bista de nas

Trouvez l’inspiration pour chaque repas Je découvre

225  

Emulsion de fleurs

crème fleurette | fleurs de capucine | fleurs de pensées | poivre | primevères | sel | vin blanc
  Cuisineaz

226 

Coulis d’épinards tartare de couteaux et brunoise de légumes émulsion au lard

beurre | carotte | céleri rave | courgette | couteaux | échalote | épinards | feuilles de cerfeuil | jus de yuzu | lait | lard de colonata | navet | pois gourmands | poivre | radis
  Cuisineaz

Recettes inspirées de vos courses en ligne Comment ça marche ?

228 

Risotto gambas et asperges émulsion parmesan

Asperge(s) vertes(s) | Beurre doux | Crème liquide entière | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
  Atelier des chefs

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