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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Noisette Noix Saumon Volaille Pain de seigle Poêlée Asperges Saumon fumé ... Cêpes Soupe de champagne Confit Turbot Suprême Pain de saumon Flan d'asperges Canard Tartare Olives Suprême de volaille Oeufs de caille Fruits Œuf Butternut Ricotta Huile Foie gras de canard Pané Croustillant Velouté de cèpes Amandes Figue Filet de turbot Croûte Foie gras pôelé Grillade Cailles
Recettes web 221 à 230 sur 438
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Banane | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit | Jus d’orange | Kiwi | Lait de coco | Mangue | Sucre | Sucre glace
750g
Tube croustillant aux fruits exotiques et émulsion à la noix de coco
Banane | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruit | Jus d’orange | Kiwi | Lait de coco | Mangue | Sucre | Sucre glace
750g
Tartare de saumon et son émulsion de soupe de Champagne
Aneth | Céleri | Champagne | Ciboulette | Crème fraîche | Fumet de poisson | Jus de citron | Oignon | Poireau | Poivre | Saumon fumé | Sel
750g
Suprême de volaille fermière de Gascogne panée émulsion de noisettes du Lot-et-Garonne grillées ...
Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Lait | Noisettes | Oignon | Persil | Pomme de terre | Volaille
750g
Raviole de champignons émulsion de lard fumé et éclats de noisettes torréfiées
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Pâte à ravioles | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym
750g
Purée de figues & émulsion de ricotta en verrines
Crème liquide | Crottin de chèvre | Feuilles de gélatine | Figues | Miel | Mûres | Oignon | Pignons | Poivre | Ricotta | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
750g
Foie gras de canard poêle velouté de butternut émulsion de cèpes
Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Butternut | Canard | Cèpes | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oignon
750g
Filet de turbot aux girolles émulsion d'huile d'olive de Provence
Echalotes | Fumet de poisson | Girolle | Huile d’olive | Jus de citron | Poireau | Poivre | Sel | Turbot | Vin blanc
750g
Petit flan d'asperges de Blaye et émulsion de noisettes torréfiées
Asperges blanches | Asperges vertes | Crème liquide | Fromage blanc | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Saumon de Norvège fumé toast de pain de seigle oeuf de Caille confit et émulsion d'amandes
Amandes | Huile | Lait | Oeuf (jaune) | Oeuf de caille | Raifort | Saumon fumé
750g
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