emulsion

171 

Pressée de boudin et pomme purée, émulsion de pommes

Agar-agar | Beurre | Boudin noir | Citron | Crème liquide | Echalotes | Jus de pommes | Lait | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

172  

Pêche au naturel et émulsion reinette

Eau | Feuilles de gélatine | Jus de pommes | Lait | Pêche | Sucre fin
  Atelier des chefs

Inutile de planifier vos menus à l’avance Comment faire ?

173  

Jus de fraise, fraises gariguette, émulsion à la vanille

Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Sucre fin
  Atelier des chefs

174  

Emulsion vanillée aux marrons

Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Gousse de vanille | Marrons | Sucre
  Atelier des chefs

Recettes personnalisées avec vos ingrédients En savoir plus

175  

Soupe d'agrumes à l'anis, émulsion au pastis

Amandes | Badianes | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Orange | Pamplemousse | Pastis | Sucre glace
  Atelier des chefs

176  

Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café

Beurre | Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

Evitez le gaspillage alimentaire Ça m’intéresse ...

177  

Poêlée de clémentines caramélisées, émulsion au champagne

Beurre | Champagne | Clémentines | Eau | Feuilles de gélatine | Lait | Sucre fin
  Atelier des chefs

178  

Nage d'agrumes, émulsion de champagne, tuile géante aux amandes

Amandes | Beurre | Champagne | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Orange | Pamplemousse | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

Recettes inspirées de vos courses en ligne Comment ça marche ?

179 

Croustillant de fraise et son émulsion à la menthe

Eau | Farine | Feuilles de bricks | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Menthe | Oeuf (jaune) | Sirop | Sucre
  magicmaman

180 

Verrine façon capuccino d'aubergines et émulsion de yaourt, à la grecque.

Ail | Aubergine | Chèvre | Citron | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Menthe | Olives | Pignons | Piment | Poivre | Riz | Sauge | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Yaourt
  750g

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