elle à table
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Terrine de saumon aux champignons
Beurre | Champignon de Paris | Crème | Echalotes | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
Elle à table
Terrine de saumon
Asperges | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fromage blanc | Moutarde | Saumon | Vinaigre
Elle à table
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Baies rose | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Gélatine | Oeuf | Poivre | Porto | Saumon | Sel
Elle à table
Terrine au saumon au Porto
Baies rose | Ciboulette | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fromage blanc | Gélatine | Oeuf | Poivre | Porto | Saumon | Sel
Elle à table
Tagliatelles à la pistache et roquette
Crème fraîche épaisse | Parmesan | Pâtes | Pistache | Roquette | Tagliatelles
Elle à table
Sorbet citron meringue caramel et fruits rouges
Citron | Eau | Fruits rouges | Glucose | Jus de citron | Menthe | Oeuf (blanc) | Sel | Sorbet | Sucre fin | Sucre glace
Elle à table
Saumon sauvage rose en croûte de parmesan sur lit de crème de légumes verts et oeufs de cabillaud d'Alaska
Beurre | Cabillaud | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fèves | Fleur de sel | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sarriette | Saumon | Sel
Elle à table
Saumon aux épices
Ail | Citron | Coriandre | Cumin | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Saumon | Sel
Elle à table
Salade quinoa et céleri rave
Céleri-rave | Huile de noix | Jus d’orange | Noisettes | Oignon | Poivre | Quinoa | Sel | Vinaigre balsamique
Elle à table
Salade quinoa avocat et oeufs
Avocat | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Quinoa | Salade
Elle à table
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