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ecrevisse picard

 
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Sauce nantua
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Sauce nantua


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Echalotes | Ecrevisse | Fumet de poisson | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Écrevisses à l'avocat
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Écrevisses à l'avocat


Avocat | Cerfeuil | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crème | Ecrevisse | Feuilles de gélatine | Gelée | Oeuf | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Poivron | Poivron rouge | Porto | Sel
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Mousseline de brochet au coulis d’écrevisses


Ail | Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
  magicmaman
Coquelets aux écrevisses
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Coquelets aux écrevisses


Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri | Cognac | Concentré de tomate | Coquelet | Crème fraîche | Cumin | Ecrevisse | Huile | Légumes | Noilly prat | Oignon | Poivre | Sel | Vermouth
  magicmaman
Gratin d’écrevisses
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Gratin d’écrevisses


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Cognac | Concentré de tomate | Crème | Crème fraîche | Ecrevisse | Fumet de poisson | Légumes | Moutarde | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
  magicmaman
Bisque de ouassous
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Bisque de ouassous


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Piment | Poivre | Rhum | Sel | Vin blanc
  magicmaman
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Bisque d'écrevisses au vin blanc et cognac


Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Crème | Croûtons | Echalotes | Ecrevisse | Fumet de poisson | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Thym | Vin blanc
  aufeminin cuisine
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Fricassée de poularde aux écrevisses


Ail | Aneth | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Ecrevisse | Fèves | Fond de volaille | Pâtes | Poivre | Poularde | Sel | Vin blanc | Volaille
  Cuisineaz
Bisque de homard minceur
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Bisque de homard minceur


Ail | Carotte | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Ecrevisse | Fumet de poisson | Huile | Laurier | Maïzena | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
Queue de langouste pochée au beurre de curry vert et gingembre
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Queue de langouste pochée au beurre de curry vert et gingembre


Beurre | Beurre noisette | Carottes en rondelles bio | Céleri branche | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Coriandre fraîche | Curry vert en poudre | Eau | Échalote coupée | Gingembre coupé | Gros sel | Jus de volaille | Kumquat | Laurier | Mélange à la thaïlandaise | Oignons mincés bio | Orange sanguine | Piment d'Espelette | Poireaux mincés bio | Poivre mignonnette | Poivre Timut | pomelos | Pure de confit d'agrumes | Purée de carotte | Queues de langouste | Sucre | Tête d'ail | Thym |
  Picard
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