echine de porc hachée

331 

Dinde à l'orange et aux abricots

Abricot sec | Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Dinde | Echalotes | Echine de porc | Huile d’olive | Lardons | Muscade | Oeuf | Oignon | Orange | Pain | Pain de mie | Poivre | Sauge
  Elle à table

332 

Cassoulet de Castelnaudary

Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Echine de porc | Haricots blancs | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poitrine | Saucisse | Saucisson sec | Thym | Tomates pelées
  Cuisineaz

333 

Gratin de légumes à la viande

Ail | Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Echine de porc | Emmental | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Paprika | Parmesan | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Poivron vert | Pomme de terre | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz

335  

Terrine de perdreaux aux pistaches

Ail | Barde de lard | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Échalotes | Échine de porc | Épaule de veau (ou du veau entrelardé) | Foie de volaille | Gelée déshydratée | Graisse de canard | Laurier | Noix de muscade | Oeufs | Oignon | Perdreaux | Pistaches | Poivre en grain et au moulin | Sel de Guérande | Thym | Vin blanc sec
  750g

336 

Paella traditionnelle

Ail | Artichaut | Calamar | Chorizo | Concentré de tomate | Echine de porc | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Moules | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Poulet | Riz | Safran | Sel
  Cuisineaz

337 

Cassoulet spécial de castelnaudary à ma façon

Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Echine de porc | Haricots blancs | Lard | Mouton | Oie | Oignon | Poitrine | Poivre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Tomate
  Cuisineaz

339 

Ragoût à l'alsacienne aux trois viandes

Agneau | Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echine de porc | Epaule | Farine | Huile | Macreuse | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

340 

Baekenofe à la viande désossée

Agneau | Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echine de porc | Epaule | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poitrine | Poivre | Pomme de terre | Saindoux | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

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