echalottes hachées
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Parmentier de confit de canard aux marrons à la forestière crumble au foie gras
Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse(s) de canard confite(s) | Echalote(s) | Farine de blé | Foie(s) gras de canard cru(s) | Gros sel | Huile d olive | Marrons cuisinés à la Forestière | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | petites girolles Cassegrain | Pomme(s) de terre à chair farineuse | Poudre d amande | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Filet de daurade royale julienne de courgette et crumble de parmesan
Beurre | Courgette | Daurade | Echalotes | Estragon | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poudre d’amande
Atelier des chefs
Pavé de cabillaud en croûte de pain d'épice écrasé de topinambours aux châtaignes
Beurre doux | Bouillon de légumes | Chapelure de pain | Châtaigne cuite | Crème liquide entière | Echalote | Gros sel | Huile d'olive | Pavé de cabillaud | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Poudre de pain d'épice | Sel fin | Topinambour
Atelier des chefs
Palourdes au beurre d'amande et safran
Beurre | Carotte | Echalotes | Huile d’olive | Orange | Palourde | Poireau | Poivre | Poudre d’amande | Safran | Sel
Atelier des chefs
Vidéo 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Crumble Confit de canard Ecrasé Topinambours Parmentier Pavé Parmentier de canard Amandes ... Parmentier au confit de canard Poêlée Foie gras Cottage Cabillaud Brochettes de volaille Pain Royal Veau Marrons Tartare Beurre Filet Roulade de veau Saumon Palourdes Julienne Légumes Roulé Daurade Panais Bœuf Tartare de saumon Crumble aux légumes Pavé de cabillaud Courgette Pavé de boeuf Crumble de saumon Pesto
Parmentier de canard confit et panais crumble parmesan
Beurre doux | Crème liquide entière | Cuisse de canard confite | Eau | Echalote | Farine de blé | Gros sel | Huile d'olive | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Panais | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre à chair farineuse | Poudre d'amande | Sel fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano
Beurre | Boeuf | Chocolat noir | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Topinambours | Vin rouge
Atelier des chefs
Crumble au pesto et petits légumes
Aubergine | Beurre | Courgette | Echalotes | Farine | Parmesan | Pesto | Poudre d’amande | Thym | Tomate
Panzani
Tartare de Saumon Cottage Cheese aux Herbes Crumble à la Moutarde en vidéo
aneth | baies roses | beurre demi-sel | cottage cheese | échalote | farine | fleur de sel | graine de moutarde | huile d olive | jus de citron | moutarde | poivre du moulin | poudre d amandes | saumon
750g
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Beurre | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Oeuf | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vin blanc | Volaille
750g
Brochette de volaille aux amandes
Beurre | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Fond de volaille | Fourme d’Ambert | Oeuf | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vin blanc | Volaille
750g
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Arachides | Basilic | Chapelure | Citron | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de veau | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vin blanc
750g
Roulades de veau
Arachides | Basilic | Chapelure | Citron | Crème | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de veau | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Vin blanc
750g
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