eau de vie de fruits à 45 c
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Fruits de mer
Ail | Anchois | Biscotte | Câpres | Chapelure | Eau | Echalotes | Fruits de mer | Mûres | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
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Liqueur vieux garçon
Abricot | Alcool | Cerise | Eau-de-vie | Fraise | Fruit | Nectarines | Sucre | Vanille
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Quetsches à l'eau de vie
Alcool | Eau | Eau-de-vie | Fruit | Quetsche | Sucre fin | Zeste d’orange
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Cerises à l'eau de vie
Cannelle | Cerise | Clous de girofle | Eau | Eau-de-vie | Fruit | Pineau des Charentes | Sucre fin
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Abricots à l'eau de vie
Abricot | Alcool | Amandes | Cannelle | Eau | Sirop | Sucre fin | Vanille
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Petite charlotte de poire pochée avec glace à la fraise (entrée)
Boudoir | Cannelle | Chocolat noir | Citron | Crème liquide | Eau-de-vie | Fraise | Gingembre | Glace | Jus de citron | Menthe | Poire | Sucre | Vin blanc
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Poule coucou de rennes au sirop de pommeau (plat principal)
Ail | Beurre | Carotte | Cidre | Eau-de-vie | Miel | Oignon | Poivre | Pomme | Poule | Sel
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Soufflé aux poires (dessert)
Beurre | Cannelle | Chapelure | Eau-de-vie | Farine | Jus de citron | Oeuf | Poire | Sel | Sucre | Sucre glace | Vin blanc
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Tarte aux poires pochées au cidre (dessert)
Amandes | Amandes effilées | Beurre | Cidre | Citron | Crème fraîche | Eau | Eau-de-vie | Farine | Jus de citron | Oeuf | Poire | Sucre fin
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Frigousse de volaille du pays de redon (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Cardamome | Cidre | Eau-de-vie | Huile | Lard fumé | Lardons | Marrons | Muscade | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
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