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duxelle sèche

 
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15 à 20 ingrédients Farce Rôti Champignon Tendron Vin Quiche au chèvre Légumes Veau ... Sauce crème Carpe Rôti de biche Confit Bœuf Tomate Pêche Sanglier Truite Potage aux légumes Artichaut Potée Pot-au-feu Rôti de sanglier Gratin Poisson Tendrons de veau

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Rôti de sanglier à la poire et champignons farcis
101 

Rôti de sanglier à la poire et champignons farcis


Airelles | Beurre | Bouquet garni | Céleri-rave | Champignons | Chapelure | Crème fraîche | Echalotes | Jambon | Jus de citron | Marcassin | Miel | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poire | Poivre | Rôti | Sel | Thym | Vin rouge
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Rôti de biche mariné et gratin d'automne
102 

Rôti de biche mariné et gratin d'automne


Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Crème fraîche | Huile d’olive | Lait | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Persil | Pleurote | Poire | Poivre | Pomme de terre | Rôti de biche | Sel | Thym | Vin rouge
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Quiche au chèvre ardennais
103 

Quiche au chèvre ardennais


Beurre | Camembert | Champignons | Ciboulette | Epinard | Farine | Flocons d’avoine | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Fromage frais | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Paprika | Pâte à pizza | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Sel | Thym
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Pigeons marinés en sauce crème


Ail | Carotte | Champignons | Crème fraîche | Eau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Laurier | Maïzena | Margarine | Moutarde | Oignon | Pain | Pigeon | Pleurote | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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Coq au vin  revisité
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Coq au vin (revisité)


Ail | Carotte | Champignons | Clous de girofle | Farine | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Marinade | Oignon | Persil | Poivre | Porto | Poulet | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
La matelote de truite de mirwart aux champignons
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La matelote de truite de mirwart aux champignons


Ail | Beurre | Carotte | Champignons | Crème fraîche | Croûtons | Estragon | Farine | Laurier | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Riesling | Saumon | Sel | Thym | Truite
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
107 

Boeuf à la bière et aux légumes du potager


Bière | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Cassonade | Champignons | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Ragoût | Rutabagas | Sarriette | Sel | Thé | Thym | Zeste d’orange
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Carpe farcie
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Carpe farcie


Ail | Beurre | Carpe | Cerfeuil | Champignons | Chapelure | Ciboulette | Lait | Laurier | Oeuf | Oignon | Oseille | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz
109 

Pot au feu du pécheur


Carotte | Champignons | Courgette | Echalotes | Haricots verts | Homard | Lotte | Merlan | Merlu | Muscade | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Saint-Jacques | Saint-Pierre | Sole | Thym | Turbot | Vin blanc
  Cuisineaz
110 

Tendrons de veau aux coeurs d'artichaut et aux tomates confites


Ail | Beurre | Bouillon | Champignons | Cœur d’artichaut | Gros sel | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Oignons nouveaux | Olives noires | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz
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duxelle sèche

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