dos de saumon

21 

Dos de saumon laqué au miel de soja, carottes caramélisées au Séchouan

Carotte | Cuisse de poulet | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sucre fin
  Atelier des chefs

23 

Dos de saumon à l'aneth et asperges vertes sauce parmesan

5 baies | Aneth | Asperges vertes | Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Saumon | Sel
  750g

24  

Dos de saumon et petits légumes

Ail | Betteraves rouges | Beurre | Brins d'aneth | Choux de Bruxelles | Échalote | Écorces de citron | Gros sel | Huile | Huile d'olive | Pommes de terre | Saumon | Thym
  Météo à la carte  |  France 3

25 

Dos de saumon en vapeur de baies roses compotée d'aubergines et crumble de chèvre

Aubergines | Baies roses | Beurre doux | Chapelure de pain | Farine de blé | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignons | Pavé de saumon | Poudre d'amande | Sainte Maure | Sel fin
  Atelier des chefs

28 

Dos de saumon à l'unilatérale, fondue de poireaux et sauce vierge

Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

29 

Dos de saumon laqué au miel de soja et pois gourmands croquants au gingembre

Gingembre | Huile d’olive | Miel | Pois gourmand | Poivre | Sauce soja | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz
  750g

30 

Dos de saumon à l'unilatérale, chicons croquants à la bière brune

Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saumon | Sucre fin
  Atelier des chefs

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