dos de saumon

1 

Dos de saumon piqué au saumon fumé polenta au chèvre et aux agrumes beurre blanc de champagne

Beurre | Champagne | Chèvre frais | Citron vert | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Orange | Pamplemousse | Poivre | Polenta | Saumon | Saumon fumé | Sel
  Atelier des chefs

2 

Saumon cuisson vapeur et courgettes au thym

courgette | Dos de saumon | Huile d olive | Sac de cuisson au four | Saumon | Thym
  750g

3 

Dos de saumon grillé

5 baies | Basilic | Citron | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saumon
  Marmiton

4 

Dos de saumon à l'unilatérale tagliatelle d'asperges blanches et pesto de roquette

Ail | Asperges blanches | Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Pistache | Roquette | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

5 

Dos de saumon à l'unilatérale mitonnée de pois gourmands

Ail | Beurre | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Pois gourmand | Poivre | Saumon | Sel | Thym
  Atelier des chefs

6 

Dos de saumon en croûte

Eau | Estragon | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Gelée | Gros sel | Oignon | Poivre | Saumon | Vin blanc
  750g

7 

Dos de saumon au grill

Beurre | Ciboulette | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Saumon | Sel
  750g

9 

Dos de saumon sauvage argenté d'Alaska & sa macédoine revisitée

Carotte | Fromage frais | Haricots | Huile de noix | Noisettes | Pâtes | Petits pois | Radis | Safran | Salade | Saumon | Tomate cerise
  750g

10 

Dos de saumon grillé au basilic spazle et purée de potiron

Basilic | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g

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