dessert café gourmand
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Pavé de boeuf aux parfums de citronnelle et gingembre wok de légumes croquants façon Asie
Boeuf | Carotte | Champignon de Paris | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pois gourmand | Poivre | Poudre de chili | Radis | Sauce soja | Sel | Soja | Thym
Atelier des chefs
Feuilletés au café et pépites de chocolat
Beurre | Chocolat noir | Extrait de café | Farine | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Wok de boeuf à l'huile de coco poêlée de pois gourmands
Ail | Boeuf | Cacahuètes | Citron vert | Epices | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Huile de noix | Noix de coco | Oignon | Pois gourmand | Poivre | Sucre roux
Atelier des chefs
Crème au chocolat et praliné émulsion au café et financiers aux noisettes
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Pralin | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Macarons au café
Beurre | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Supertoinette
Crème dessert à la vanille au Companion
Crème fraîche | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Lait concentré non sucré
Supertoinette
Quinoa Gourmand Carbonara
Beurre | Crème fraîche | Emmental | Lardons | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Quinoa | Sel
Tipiak
Quinoa Gourmand bolognaise
Emmental | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Quinoa | Sauce tomates | Sel | Viande hachée
Tipiak
Tiramisu aux framboises
Biscuits à la cuillère | Cacao | Café soluble | Eau | Framboises | Marsala | Mascarpone | Oeuf | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine comme un Irish coffee
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Extrait de café | Farine | Oeuf | Sucre fin | Sucre glace | Whisky
Atelier des chefs
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