delices d’alyss
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Asperges vertes et jambon cru sur sablé au parmesan et vinaigrette balsamique
asperge | beurre | échalote | farine | huile de colza | jambon cru | mélange de graines | parmesan | poivre | sablé | sel | tomate séchée | vinaigre balsamique | vinaigrette balsamique
Aux délices de Manue
Pâtes à l'encre de seiche et asperges vertes sautées
ail | asperges vertes | encre de seiche | huile d'olive | Pâtes | poivre | sel
Aux délices du sud
Tarte à la courgette et aux lardons
courgette | crème fraîche | fromage râpé | lardon | œuf | pâte brisée | poivre | sel
Ôdélices
Crème dessert chocolat liégeois
cacao | chocolat noir | crème fraîche | lait | maïzena | mascarpone | œuf | sucre | vanille
Aux délices du palais
Pavés de saumon marinés à l'huile au citron et aneth à la plancha
aneth séchée | citron | huile d'olive | poivre | saumon
Aux délices de Manue
Tarte tatin
Beurre | Beurre pommade | Crème liquide | Farine | Gélatine | Mascarpone | Mielle | Nappage neutre | Noisette | Oeuf | Pomme | Poudre de noisette | Sel | Spray velours blanc | Sucre | Sucre glace
Délices d’Orient
Gâteau nuage aux fraises et myrtilles
beurre | blanc d'oeuf | crème entière | farine | fraise | jus de citron | levure chimique | maïzena | mascarpone | myrtille | sel | sucre | sucre glace | sucre vanillé | zeste de citron
Aux délices du palais
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