de mâche

413 

Foie gras de canard confit sel de guérande et poivre noir

Canard | Foie | Graisse de canard | Gros sel | Mâche | Mesclun | Poivre | Salade | Tomate cerise
  750g

414 

Filets de merlan purée de patates douces

Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Mâche | Merlan | Patate douce | Poivre | Sel | Vinaigre
  750g

415 

Entrée de saison

Chou-fleur | Crème liquide | Mâche | Moutarde | Poivre | Sel | Thon | Tomate | Vinaigre de framboise
  750g

416 

En-cas végétarien

Carrés frais | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Olives | Orange | Pain | Poivre | Salade | Sel | Tomate
  750g

417 

Déclinaison de lapin et rissoto autour de la morille

Agar-agar | Betterave | Beurre | Carotte | Crépine | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Fleur de sel | Huile d’olive | Lapin | Mâche | Morilles | Navet | Oignon | Parmesan | Poire | Poireau | Poivre | Riz | Romarin | Sel | Vin blanc
  750g

418 

Croustillant de Foie Gras (Entrée de Noël)

Chutney | Comté | Feuilles de bricks | Figues | Foie gras | Fromage | Lait | Mâche | Pâte feuilletée | Roquette | Salade | Vinaigre balsamique
  750g

420 

Club Sandwich au Cottage Cheese

Cottage cheese | Fleur de sel | Graines de tournesol | Mâche | Oeuf | Pain de mie | Pignons | Piment d’Espelette | Salade | Tomate
  750g

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