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cyril lignac restaurant

 
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Tarte fine Mayonnaise Figue Brownie fondant Sauce Fruits Poires Financier ... Entrecôtes Confit Sirop Hachis Parmentier Pomme de terre Brioche Soupe de fraise Salade de pommes de terre Tarte aux quetsches Fraises

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La mayonnaise herbacée du restaurant  #034 Contraste #034
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La mayonnaise herbacée du restaurant "Contraste"


Anchois | Bouquet garni d'herbes aromatiques | Câpres | Huile de pépin de raisin | Jaune d'oeuf | Moutarde | Parmesan | Vinaigre
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Brioche aux fruits confits   Cyril Lignac
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Brioche aux fruits confits - Cyril Lignac


Beurre | Farine | Fleur d'oranger | Fruits confits | Levure de boulanger | Oeuf | Sel | Sucre
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Recréer la fameuse sauce de l'Entrecôte   Cyril Lignac
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Recréer la fameuse sauce de l'Entrecôte - Cyril Lignac


Basilic | Beurre | Cerfeuil | Eau | Estragon | Jus de citron | Moutarde | Sauge
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Poires au sirop maison   Cyril Lignac
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Poires au sirop maison - Cyril Lignac


bâton de cannelle | chocolat noir | citron jaune non traité | crème liquide entière | eau | étoile badiane | gousse de vanille | jaunes d'oeufs bio | lait frais entier | orange non traitée | poires fraiches et mûres | sucre en poudre
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Salade de pommes de terre   Cyril Lignac
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Salade de pommes de terre - Cyril Lignac


Ciboulette | Fleur de sel | Haricots verts | Mayonnaise | Olives | Pommes de terre | Thon | Tomates | Vinaigrette (Moutarde. vinaigre balsamique. huile de pépins de raisin. eau chaude)
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Tarte fine aux quetsches   Cyril Lignac
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Tarte fine aux quetsches - Cyril Lignac


beurre doux pommade | confiture d'abricots | oeuf bio | pâte feuilletée | poudre d'amandes | quetsches | rhum ambré | sucre cassonade | sucre glace
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Soupe de fraises   Cyril Lignac
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Soupe de fraises - Cyril Lignac


Chantilly | Eau | Feuilles de coriandre | Feuilles de menthe | Fraises | Glace vanille | Jus de citron | Sucre roux | Suprême d'orange
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Brownie fondant aux cacahuètes   Cyril Lignac
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Brownie fondant aux cacahuètes - Cyril Lignac


Beurre | Cacahuètes grillées et salées | Chocolat au lait | Chocolat noir | Farine | Fleur de sel | Oeufs bio | Pépites de chocolat noir | Sucre en poudre
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Hachis parmentier encore meilleur réchauffé   Cyril Lignac
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Hachis parmentier encore meilleur réchauffé - Cyril Lignac


beurre | carotte | champignon | chapelure | cuisses de canard confites | graisse de canard | oignon | pommes de terre | tomates
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Financier au miel et aux figues   Cyril Lignac
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Financier au miel et aux figues - Cyril Lignac


Beurre | Blancs d'oeufs | Farine | Figues noires | Miel liquide | Poudre d'amandes | Poudre de pistaches | Sel fin | Sucre glace
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