cyril lignac restaurant
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Brochettes de boeuf au fromage fondantes - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Fromage de chèvre frais ou fromage de vache frais | Huile d'olive | Huile de sésame | Jus de citron | Miel | Mirin | Moulin à poivre | Piment | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre | Viande à carpaccio
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Kaki avec de la mangue - Cyril Lignac
cassonnade | clou de girofle | gingembre | mangue | oignons | vinaigre de cidre
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Béchamel - Cyril Lignac
Beurre | Farine | Lait | Parmesan ou comté | Poivre | Sel
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Poulet rôti - Cyril Lignac
beurre | bouchées à la reine vides | champignons de Paris | crème | cuisses de poulet | échalote | épinards | huile d'olive | olives | thym | vin blanc ou vin jaune
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Bœuf Rôti Béchamel Ganache au chocolat Kaki Crème brûlée Recettes minceur Poulet rôti ... Fromage Rôti de porc aux oignons Madeleine Tarte Brochet Côte de bœuf Crevette Brochettes de bœuf Farce Fondant Brick Mangue Tarte à la crème
Madeleines légères et goûteuses - Cyril Lignac
beurre | farine | fleur d'oranger | levure chimique | miel de toutes fleurs | oeuf | pulpe de vanille | sucre | zestes de citron
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Ganache montée au chocolat - Cyril Lignac
Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Fraises | Jus de fruits de la passion | Sucre
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Rôti de porc à la bière et aux oignons - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Carottes | Huile d'olive | Oignons | Pommes de terre | Sauce à la bière blonde | Sucre ou miel | Viande de porc
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Bricks dorées et farcies à la crevette - Cyril Lignac
Beurre | Carotte | Champignons de Paris | Cornichons | Crevettes crues | Échalote | Feuilles de brick | Fromage blanc ou yaourt grec | Germes de soja | Huile de pépins de raisins | Menthe ou aneth | Oeuf cru | Oignon | Sauce soja | Vermicelles cuits
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Côte de boeuf au four - Cyril Lignac
beurre demi-sel | côte de boeuf | fleur de sel | frites | gousse d'ail | huile d'olive | piment d'Espelette | salade verte | viande française (Aubrac ou Charolaise)
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Tarte à la crème brûlée onctueuse - Cyril Lignac
Beurre | crème liquide | Farine | Fève de tonka | jaunes d'oeufs | lait | Pâte à tarte classique | Sucre | Vanille
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