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Chou fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique   Cyril Lignac
141 

Chou-fleur grillé et sa sauce mole venue du Mexique - Cyril Lignac


Amandes | Botte de persil frisé | Branche d'origan frais | Branche de thym frais | Chou-fleur | Clou de girofle | Eau | Eau de cornichons | Feuille de laurier | Fleur de sel | Graines de cumin | Graines de sésame | Huile d'olive | Noisettes | Oignon | Piment de la Jamaïque | Piments jalapeos rouge épépinés | Raisins blonds secs | Raisins secs réhydratés | Sucre | Tomates coeur-de-boeuf
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Marrons glacés pour Noël   Cyril Lignac
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Marrons glacés pour Noël - Cyril Lignac


Eau | Fleur d'oranger | Marrons durs | Rhum | Sucre | Vanille
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Sauce béarnaise   Cyril Lignac
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Sauce béarnaise - Cyril Lignac


beurre fondu | eau | échalotes | estragon frais | jaunes d'oeuf | poivre | vin blanc | vinaigre blanc
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Velouté de carottes au curcuma   Cyril Lignac
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Velouté de carottes au curcuma - Cyril Lignac


Beurre doux | Carottes | Crème liquide | Croûtons dorés | Curcuma en poudre | Feuilles de menthe fraîche | Fromage frais ou ricotta | Gros sel | Noisettes concassées ou amandes ou pistaches | Poivre du moulin | Sel fin
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Sole limande en goujonnettes à la sauce tartare   Cyril Lignac
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Sole limande en goujonnettes à la sauce tartare - Cyril Lignac


câpres | chapelure de pain | cornichons | échalotes | farine | jus de citron jaune | mayonnaise | oeufs bio | persil plat haché | Poivre | Sel | Sel fin | Sole limande de 800 g | yaourt grec
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Rôti de veau à la moutarde et au miel   Cyril Lignac
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Rôti de veau à la moutarde et au miel - Cyril Lignac


beurre | cube de bouillon de volaille | eau | feuille de laurier | gousses d'ail | miel liquide | moutarde ancienne à grains | oignons rose de Roscoff | poivre du moulin | pomme de terre Charlotte | Rôti de veau | sel fin | thym frais
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Kimchi ce condiment adoré des Coréens   Cyril Lignac
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Kimchi ce condiment adoré des Coréens - Cyril Lignac


Ail | Carotte | Choux chinois | Gingembre frais | Gochugaru | Oignons doux | Pains de sucre de palme | Poire nashi | Radis daïkon | Sauce poisson | Sel fin | Tamari
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Clafoutis aux mirabelles   Cyril Lignac
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Clafoutis aux mirabelles - Cyril Lignac


eau de vie de mirabelle | farine | lait | mirabelles | oeufs | sel fin | sucre
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Chakchouka algérienne   Cyril Lignac
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Chakchouka algérienne - Cyril Lignac


ail | huile d'olive | oeufs | pain | poivrons | sauce tomate
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Gnocchis   Cyril Lignac
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Gnocchis - Cyril Lignac


crème fraîche | farine | jaunes d'oeufs | parmesan râpé | pommes de terre
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