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Truffade de pomme de terre et châtaigne au laguiole
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Truffade de pomme de terre et châtaigne au laguiole


Ail | Châtaignes cuites au naturel | Crème fraîche épaisse | Huile de tournesol | Laguiole doux | Persil | Poivre | Pommes de terre (type bintje) | Sel
  Marie Claire
Salade tiède d'épeautre aux châtaignes et potiron
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Salade tiède d'épeautre aux châtaignes et potiron


Chair de potiron | Châtaignes cuites | Huile d'olive | Lait d'avoine | Noisettes décortiquées | Oignon | Persil plat | Petit épeautre | Poivre | Sel
  Marie Claire
Ravioles pochées au muscadet et fruits de mer
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Ravioles pochées au muscadet et fruits de mer


Beurre | Crème fraîche | Crevettes cuites | Fruits de mer | Muscadet | Oignon | Ravioles du Dauphiné Saint Jean
  Avantages
Cake aux crevettes et au curcuma
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Cake aux crevettes et au curcuma


coriandre hachée | crevettes cuites et décortiquées | curcuma | échalotes | farine avec poudre levante incorporée (ou farine + levure) | hachées | huile de tournesol | lait de coco | mozzarella râpée ou gruyère râpé | oeufs | poivre du moulin | sel
  Avantages
Brocolis aux arachides
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Brocolis aux arachides


Ail | Arachides | Brocoli | Céréales cuites (millet | Chapelure | Huile d'olive | Noix de muscade râpée | Oignon | Persil | Poivre | riz | sarrasin) | Sel
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Salade de papaye verte aux crevettes
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Salade de papaye verte aux crevettes


Ail | Crevettes royales décortiquées et cuites | Feuilles de coriandre | Haricots ficelle ou haricots verts sans fil épluchés | Jus de citron | Papaye verte râpée | Pétales de fleur de bananier lavées et essuyées | Piments rouges | Sauce de poisson | Sucre de palme | Tomates
  Marie Claire
Les Saint Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut
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Les Saint-Jacques cuites minute dans un consommé de topinambour du chef Julien Montbabut


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Huile | Huile d’olive | Jambon | Légumes | Saint-Jacques | Sel | Thym | Topinambours | Truffe
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Suprême de pigeon rôti purée de betterave
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Suprême de pigeon rôti purée de betterave


ail | betteraves cuites | beurre | échalotes | feuille de laurier | feuilles de chou vert | fond de volaille | huile d'olive | mirin | pigeons de Bresse | porto | romarin | sauce soja | thym
  Marie Claire
Salade exotique aux crevettes
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Salade exotique aux crevettes


Ananas en cubes surgelé | Ciboulette ciselée | Citrons verts | Coeurs de palmier | Crevettes cuites et décortiquées surgelées | Gingembre en poudre | Mayonnaise de Dijon | Mini-maïs | Patate douce | Poivre vert séché | Salade sucrine | Tomato Ketchup
  Avantages
Rouleaux de printemps
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Rouleaux de printemps


Basilic chinois ou courant | Crevettes cuites | Feuilles de coriandre | Feuilles de laitue | Feuilles de menthe | Galettes de Riz | Germes de Soja Suzi Wan | Sauce pour Nems Suzi Wan | Vermicelles de Riz Suzi Wan
  Avantages
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