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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pommes Crème Rôti Confit Porc au curry Cidre Noix Crevettes flambées ... Lait de coco Choucroute Strudel Bar Carpaccio Curry de porc Dip Crème vanillée Huile Sauce Tartare Financier Porc sauté Cêpes Gambas Saumon Diplomate Baba Sauté de porc au curry Scone Vanille

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Pommes rôties  financier et crème diplomate
791 

Pommes rôties, financier et crème diplomate


Beurre | Cannelle | Cassonade | Crème | Farine | Fécule de maïs | Gélatine | Gousse de vanille | Grains de maïs | Lait | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pomme | Poudre d’amande | Sucre
  A vos assiettes
Baba au cidre  crème légère vanillée et croc pomme
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Baba au cidre, crème légère vanillée et croc-pomme


Beurre | Cidre | Crème liquide | Eau | Farine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Jus de pommes | Levure | Miel | Oeuf | Pomme | Sucre | Sucre glace | Zeste d’orange
  A vos assiettes
Tartare de bar aux agrumes et aux herbes du jardin
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Tartare de bar aux agrumes et aux herbes du jardin


Aneth | Bar | Basilic | Ciboulette | Citron | Citron vert | Echalotes | Fines herbes | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Pomme | Sel | Tomate
  A vos assiettes
Scones aux pommes
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Scones aux pommes


Beurre | Eau | Farine | Farine de maïs | Lait | Levure | Levure chimique | Miel | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pomme | Sel | Sucre glace | Sucre roux | Zeste d’orange
  A vos assiettes
Sauté de porc au curry
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Sauté de porc au curry


ail | bouillon | Cayenne | crème double ou crème liquide | curry | échine de porc désossée | gingembre en poudre | laurier | oignons | pastis | persil | poivre en grains | pomme | saindoux ou huile | sel | thym | tomates | vin blanc
  A vos assiettes
Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambées au whisky
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Pavé de saumon rôti et sa sauce crevettes flambées au whisky


Carotte | Ciboulette | Citron vert | Courgette | Crème | Crevettes | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Poivre | Pomme | Saumon | Sel | Tomate cerise | Whisky
  A vos assiettes
Choucroute de coquillages
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Choucroute de coquillages


Choucroute | Ciboulette | Coques | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Moules | Noisettes | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Xérès
  A vos assiettes
Gambas au lait de coco épicé et aux deux pommes
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Gambas au lait de coco épicé et aux deux pommes


Ail | Badianes | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Curry | Gambas | Gingembre | Gros sel | Lait de coco | Oignon | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
799 

Strudel aux pommes - version autrichienne


Beurre | Cannelle | Chapelure | Citron | Crème liquide | Eau | Farine | Noisettes | Oeuf | Pain | Pomme | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs
800 

Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée


Caille | Cèpes | Citron | Citron vert | Eau | Fleur de sel | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Poivre | Pomme | Roquette | Thym
  Atelier des chefs
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