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cuissot de sanglier confit

 
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Tartare de boeuf et ses crudités
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Tartare de boeuf et ses crudités


Câpres | Carotte | Ciboule | Citron vert | Entrecôtes | Estragon | Fruits confits | Gelée | Huile de noix | Jus de citron | Ketchup | Moutarde | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Sauce soja | Sel | Tabasco | Vin | Vinaigre | Vinaigrette
  Supertoinette
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Couscous marocain


Agneau | Ail | Aubergine | Beurre demi-sel | Carotte | Chou | Citrouille | Courgette | Couscous | Gingembre | Navet | Oignon | Persil | Pois chiches | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Potiron | Poulet | Sel | Tomate | Veau
  750g
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Bastila Pastilla


Ail | Beurre | Calamar | Champignon de Paris | Coriandre | Crevettes | Cumin | Curcuma | Daurade | Eau de fleur d’oranger | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Loup | Oignon | Paprika | Persil | Poisson | Poivre | Sel | Vermicelles
  750g
Millefeuille rhubarbes gingembre et fraises label rouge
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Millefeuille rhubarbes gingembre et fraises label rouge


Beurre | Chantilly | Coulis | Crème | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gingembre | Jus de citron | Lait | Maïzena | Mascarpone | Matière grasse | Menthe | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Rhubarbe | Sel | Sucre | Sucre glace | Vinaigre
  750g
Salade à l'Est d'Eden
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Salade à l'Est d'Eden


Ail | Banane | Boeuf | Citron | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Coriandre | Eau | Gingembre | Grenade | Haricots | Menthe | Nuoc mam | Papaye | Piment | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre | Vinaigre de cidre
  750g
Riz aux légumes indien le Pulao
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Riz aux légumes indien le Pulao


Ail | Cannelle | Carotte | Chou-fleur | Clous de girofle | Concentré de tomate | Coriandre | Courgette | Cumin | Curcuma | Curry | Eau | Gingembre | Huile | Laurier | Oignon | Pâtes | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Riz | Sel
  750g
Gâteau aux poires et cacao   et chocolat
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Gâteau aux poires et cacao ... et chocolat


Amandes | Beurre | Bicarbonate | Cacao | Cassonade | Chocolat | Chocolat au lait | Chocolat noir | Coulis | Crème | Eau | Epices | Farine | Gingembre | Gousse de vanille | Huile de colza | Lait | Levure | Oeuf | Purée | Sirop | Sucre
  750g
Chermoula de poisson
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Chermoula de poisson


Ail | Citron | Colorant | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Curcuma | Gingembre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Marinade | Oignon | Paprika | Persil | Piment | Poisson | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Tomate
  750g
Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs
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Curry de poulet en cocotte et son riz aux fruits secs


Ail | Amandes | Bouillon de volaille | Cannelle | Coriandre | Cuisse de poulet | Cumin | Curry | Fruits secs | Ghee | Gingembre | Noix de cajou | Oignon | Piment | Pistache | Poivre | Poudre d’amande | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre | Yaourt
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Magret farci au foie gras sauce aigre douce épicée rattes rôties
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Magret farci au foie gras sauce aigre douce épicée rattes rôties


Ail | Anis étoilé | Armagnac | Badianes | Beurre | Canard | Cannelle | Cognac | Echalotes | Epices | Foie gras | Fond de volaille | Gingembre | Graisse de canard | Huile d’olive | Magret | Miel | Persil | Pleurote | Pomme de terre | Thym | Vinaigre
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