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cuissot de sanglier confit

 

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Cuisse de canard confite au four pommes sautées à la sarladaise
181 

Cuisse de canard confite au four pommes sautées à la sarladaise


Ail | Beurre | Confit de canard | Cuisse de canard | Huile d’arachide | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Sablé au fenouil confit et nougatine d'olives vertes
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Sablé au fenouil confit et nougatine d'olives vertes


Amandes | Beurre | Eau | Farine | Fenouil | Gousse de vanille | Oeuf (jaune) | Olives vertes | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Sot l'y laisse laqués miel et gingembre chou fleur en variation
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Sot-l'y-laisse laqués miel et gingembre chou-fleur en variation


Cacahuètes | Chou-fleur | Citron | Citron confit | Dinde | Gingembre | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Poivre | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
Aubergine farcie façon kefta d'agneau
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Aubergine farcie façon kefta d'agneau


Agneau | Ail | Aromate | Aubergine | Chapelure | Citron confit | Coriandre | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Pain | Paprika | Persil | Poivre | Purée | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet de bar croustillant et salicorne échalotes braisées et confit de citrons frais
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Filet de bar croustillant et salicorne échalotes braisées et confit de citrons frais


Bar | Beurre | Citron | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Salicornes | Sucre fin | Thym | Xérès
  Atelier des chefs
Tartare de bar revisité au pesto de coriandre
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Tartare de bar revisité au pesto de coriandre


Ail | Bar | Citron confit | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Bruschetta chèvre fraise et confit de pissenlit
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Bruschetta chèvre fraise et confit de pissenlit


Confit de fleurs de pissenlit | Fleur de sel | Fraises | Fromage de chèvre frais | Pain aux graines | Thym frais
  Cuisine Addict
Pastilla de canard à la pomme
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Pastilla de canard à la pomme


Amandes effilées | Cannelle | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Persil | Poivre | Pomme | Ras el Hanout | Salade | Sel | Sucre glace
  Atelier des chefs
Pastilla minute de confit de canard salade de jeunes pousses
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Pastilla minute de confit de canard salade de jeunes pousses


Amandes effilées | Cannelle | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’olive | Miel | Oignon | Persil | Poivre | Ras el Hanout | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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