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cuissot de sanglier confit

 
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Poitrine de pintade fermière des landes cuisinée au lard sur la braise
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Poitrine de pintade fermière des landes cuisinée au lard sur la braise


Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Boursin | Carotte | Céleri | Citron confit | Estragon | Fèves | Foie gras | Fromage blanc | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Légumes | Marinade | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sucre
  750g
Pigeon en 2 cuissons   cuisse confite au four  filet rôti aux parfums de framboise  noix et cacao  crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille
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Pigeon en 2 cuissons : cuisse confite au four, filet rôti aux parfums de framboise, noix et cacao, crapaudine et passae crassane glacées au fond de volaille


Betterave | Beurre | Bouquet garni | Cacao | Carotte | Cassonade | Ciboulette | Citron | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Fleur de sel | Fond de volaille | Framboises | Huile d’olive | Noix | Oignon | Pigeon | Poire | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock  tête poêlée  rouleau de légumes  glace moutarde   herbes du jardin
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L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin


Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
  750g
Lasagnes craquantes aux 3 fromages  patate douce   légumes oubliés
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Lasagnes craquantes aux 3 fromages, patate douce & légumes oubliés


Butternut | Chèvre frais | Chou | Citron | Courge | Crème fraîche épaisse | Curry | Feta | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Lasagnes | Miel | Oeuf | Oignon | Panais | Parmesan | Poivre | Rutabagas | Sauce soja | Sel | Thym
  750g
Cassoulet ariégeois  mounjetado
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Cassoulet ariégeois (mounjetado)


Ail | Bouquet garni | Carotte | Chapelure | Confit de canard | Couenne | Cuisse de canard | Haricots lingots | Jambon | Jarret de porc | Lard | Lard fumé | Lardons | Mouton | Oie | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Saucisson sec | Sel | Tomate
  Cuisineaz
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Gateau aux carottes epice fourre et glace au cream cheese


Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Carotte | Cassonade | Clous de girofle | Farine | Gingembre | Huile | Jus d’orange | Levure chimique | Miel | Moules | Noix | Noix de coco | Oeuf | Orange | Philadelphia | Poudre de coco | Raisins secs | Saint Môret | Sucre fin | Sucre glace | Zeste d’orange
  Marmiton
Pho ga soupe de poulet vietnamienne facile
127 

Pho ga soupe de poulet vietnamienne facile


Basilic | Bouillon | Cannelle | Champignons | Ciboule | Citron vert | Coriandre | Eau | Echalotes | Epices | Farine de riz | Gingembre | Herbe | Nouilles | Nuoc mam | Oignon | Pâtes | Piment | Poisson | Poivre | Poulet | Réglisse | Sauce soja | Soja
  Marmiton
128 

Sauce ou marinade au poivre de sichuan


Ail | Boeuf | Bouillon de viande | Brocoli | Champignons | Ciboule | Eau | Epinard | Haricots verts | Huile | Légumes | Maïzena | Nouilles chinoises | Oignon | Piment | Poireau | Poivre | Poivron vert | Riz | Sauce soja | Sésame | Soja | Spaghetti | Vin
  Marmiton
Crab cakes cakes au crabe
129 

Crab cakes cakes au crabe


Ail | Beurre | Cardamome | Céleri | Clous de girofle | Crabe | Echalotes | Epices | Farine | Gingembre | Huile d’olive | Ketchup | Laurier | Mayonnaise | Moutarde | Oeuf | Paprika | Persil | Piment | Piment de Cayenne | Poudre de piment | Sel | Sucre | Vin blanc
  Marmiton
130 

Tous petits gateaux du gouter


5 épices | Amandes | Amandes effilées | Beurre | Citron | Farine | Farine d’épeautre | Farine de châtaigne | Farine de maïs | Gingembre | Huile | Huile de noix | Lait | Levure chimique | Noisettes | Noix | Oeuf | Raisins secs | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre roux | Vanille | Zeste d’orange
  Marmiton
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cuissot de sanglier confit

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