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cuissot chevreuil cuisson lente

 
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Dodines de fine volaille farcies au foie gras
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Dodines de fine volaille farcies au foie gras


Ail | Canard | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Fenouil | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Margarine | Miel | Muscade | Oie | Oignon | Poivre | Sarriette | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  750g
Croustillant praliné et mousse de poire dans son habit joconde imprimé
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Croustillant praliné et mousse de poire dans son habit joconde imprimé


Beurre | Cacao | Chocolat au lait | Colorant | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Crêpes dentelles | Farine | Feuilles de gélatine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâtes | Poire | Poudre d’amande | Pralin | Sirop | Sucre | Sucre glace
  750g
Crème brûlée au roquefort  mousseux de poires  comme un papillon  la glace noisette et croustilles de poires
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Crème brûlée au roquefort, mousseux de poires, comme un papillon, la glace noisette et croustilles de poires


Alcool | Beurre | Crème | Crème fraîche | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gousse de vanille | Lait | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poire | Roquefort | Sirop | Sucre | Sucre fin
  750g
Couscous tunisien
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Couscous tunisien


Agneau | Carotte | Coriandre | Courge | Courgette | Couscous | Eau | Fèves | Gigot | Gingembre | Huile d’olive | Navet | Oignon | Pois chiches | Poivre | Sel | Semoule | Tomates pelées
  750g
Comme un sushi aux légumes printaniers
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Comme un sushi aux légumes printaniers


Agar-agar | Ail des ours | Asperges | Asperges vertes | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Crêpes | Eau | Farine de pois chiches | Herbe | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Parmesan | Poivre | Radis | Sel
  750g
Biscuits très tendres aux carottes  raisins et écorces d'orange
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Biscuits très tendres aux carottes, raisins et écorces d'orange


Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Carotte | Clous de girofle | Écorces d’orange | Farine | Flocons d’avoine | Levure chimique | Mélasse | Muscade | Oeuf | Poivre muscade | Quatre-épices | Raisins secs | Sel | Sucre | Thé
  750g
Automne en fête  tournedos rossini poêlée de champignons frais
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Automne en fête, tournedos rossini poêlée de champignons frais


Ail | Boeuf | Canard | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Girolle | Mâche | Mouton | Pain | Persil | Pleurote | Poivre | Porto | Salade | Sel | Tournedos
  750g
Risotto de riz noir au bouillon de coquillages
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Risotto de riz noir au bouillon de coquillages


Ail | Basilic | Calamar | Citron | Courgette | Crème fraîche | Encre de seiche | Huile d’olive | Moules | Oignon | Olives vertes | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
Omelette en rouleau de printemps
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Omelette en rouleau de printemps


Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Gingembre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Ketchup | Laitue | Mangue | Menthe | Oeuf | Poivre | Sel | Soja | Tabasco | Tomate cerise | Vinaigre | Worcestershire sauce
  Cuisineaz
1000 

Gâteau aux amandes fourré au chocolat


Amandes | Angélique | Beurre | Chocolat | Citron | Crème anglaise | Crème fraîche | Extrait de café | Farine | Lait | Levure | Noisettes | Oeuf | Orange | Pain | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin
  Cuisineaz
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