cuissot chevreuil basse température
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Sauce aux girolles
Beurre | Echalotes | Fond brun | Girolle | Jus de citron | Persil | Vin blanc
750g
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Sauce aux marrons
Ail | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Fond brun | Jus de citron | Marrons | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
750g
Sauce béchamel
Beurre | Farine | Lait | Muscade | Poivre | Sel
750g
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Sauce béchamel
Beurre | Farine | Lait | Muscade | Poivre | Sel
750g
Sauce béchamel
Beurre | Farine | Lait | Poivre | Sel
750g
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Sauce hollandaise
Beurre | Eau | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
750g
Sauce mornay
Beurre | Farine | Gruyère | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel
750g
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Saucisses au chou
Beurre | Chou | Jarret de porc | Laurier | Pomme de terre | Saucisse | Thym | Vin blanc
750g
Saumon au champagne
Beurre | Champagne | Echalotes | Poivre | Saumon | Sel
750g
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Saumon aux crevettes
Beurre | Court bouillon | Crème fraîche | Crevettes | Farine | Huile d’olive | Poisson | Poivre | Sauce tomates | Saumon | Sel
750g
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