cuisson roti de chevreuil au four avec marinade
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Rôti Filet Agneau Crème Rôti d'agneau Champignon Pomme de terre Chips ... Ail Polenta Confit Filet mignon Rôti de porc Bettes Gigot d'agneau Lapin à la crème Poêlée Figues rôties Poêlée de champignons Crème d'ail Râbles de lapin Galette Sauce Poêlée de cèpes Lapin rôti Filet de canard Navarin Tartine Canard rôti Pommes de terre au four Épaule d'agneau Gigot d'agneau rôti
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Filet de canard mariné aux cèpes, galettes de polenta roties et poêlée de champignons
Beurre | Canard | Cèpes | Champignon de Paris | Eau | Persil | Poivre | Polenta | Sel
A vos assiettes
Tranche de râble de lapin rôtie, légumes comme un navarin et leur crème aigrelette
Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Lapin | Navet | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Poireau
A vos assiettes
Tartine de saint-marcellin rôtie au lard
Citron | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile de colza | Huile de noix | Lard | Pain | Poivre | Pomme | Saint-Marcellins | Sel | Xérès
A vos assiettes
Steak au gingembre chips de betterave
Ail | Betterave | Boeuf | Chips | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Marinade | Poivre | Sauce soja | Sel | Steak
A vos assiettes
Rôti de porc à la moutarde
Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel
A vos assiettes
Pommes de terre au four aux échalotes confites
Beurre | Carotte | Comté | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Pomme de terre
A vos assiettes
Gigot d’agneau rôti à la crème d’ail rose de lautrec
Ail | Beurre | Crème fraîche | Fond brun | Gigot | Glace | Huile | Poivre | Sel
A vos assiettes
Cœur de filet sauce venaison
Beurre | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
+ cuisson roti de chevreuil au four avec marinade
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