cuisson roti de chevreuil au four avec marinade
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Rôti Filet Agneau Crème Rôti d'agneau Confit Lapin à la crème Filet de canard ... Rôti de porc Poêlée Gigot d'agneau Navarin Tranche Tartine Galette Filet mignon Crème d'ail Râble Sauce Cêpes Figues rôties Steak Légumes Betterave Canard rôti Épaule Pommes de terre au four Poêlée de champignons Chips Gigot d'agneau rôti Râbles de lapin Pomme de terre Poêlée de cèpes
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Filet de canard mariné aux cèpes, galettes de polenta roties et poêlée de champignons
Beurre | Canard | Cèpes | Champignon de Paris | Eau | Persil | Poivre | Polenta | Sel
A vos assiettes
Tranche de râble de lapin rôtie, légumes comme un navarin et leur crème aigrelette
Ail | Beurre | Carotte | Crème fraîche épaisse | Jus de citron | Lapin | Navet | Oignons nouveaux | Persil | Petits pois | Poireau
A vos assiettes
Tartine de saint-marcellin rôtie au lard
Citron | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile de colza | Huile de noix | Lard | Pain | Poivre | Pomme | Saint-Marcellins | Sel | Xérès
A vos assiettes
Steak au gingembre chips de betterave
Ail | Betterave | Boeuf | Chips | Citron vert | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Marinade | Poivre | Sauce soja | Sel | Steak
A vos assiettes
Rôti de porc à la moutarde
Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel
A vos assiettes
Pommes de terre au four aux échalotes confites
Beurre | Carotte | Comté | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Pomme de terre
A vos assiettes
Gigot d’agneau rôti à la crème d’ail rose de lautrec
Ail | Beurre | Crème fraîche | Fond brun | Gigot | Glace | Huile | Poivre | Sel
A vos assiettes
Cœur de filet sauce venaison
Beurre | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Gelée | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
+ cuisson roti de chevreuil au four avec marinade
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