cuisson rôti de magret de canard farci au foie gras au four

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Verrines de creme de foie gras et pommes roties

 

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Cailles farcies au foie gras au four

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Roti de canard au foie gras

Chapon farci au foie gras

 

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Dodines de fine volaille farcies au foie gras

Poulet farci au foie gras, son confit, polenta et racines

 

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Tournedos de canard faussement rossini et jus de cuisson au café

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