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cuisson pintade a basse temperature

 
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Suprême de pintade au muscadet en carbonara  quinoa printanier
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Suprême de pintade au muscadet en carbonara, quinoa printanier


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Huîtres | Jambon | Lard | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Quinoa | Sel | Spaghetti
  750g
Supêmes de volaille farcie
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Supêmes de volaille farcie


Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Céleri | Chair à saucisse | Champignons | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Escalope de poulet | Farine | Oeuf | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel
  750g
Pastilla de poulet marocaine  bastila
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Pastilla de poulet marocaine (bastila)


Amandes | Beurre | Cannelle | Coriandre | Eau de fleur d’oranger | Huile d’olive | Huile de friture | Oignon | Persil | Pignons | Poivre | Poulet | Ras el Hanout | Safran | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  750g
Lasagnes d'endives et de jambon
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Lasagnes d'endives et de jambon


Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Endive | Farine | Gruyère | Huile | Jambon | Lait | Levure chimique | Oeuf | Poire | Poivre | Sel | Sucre fin | Volaille
  750g
J'ai attrapé un coup de soleil ! quiche écarlate  tomate mozza poivron !
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J'ai attrapé un coup de soleil ! quiche écarlate: tomate mozza poivron !


Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche | Ketchup | Lait | Mozzarella | Muscade | Oeuf | Paprika | Parmesan | Pâte brisée | Piment | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tomate
  750g
Grenadin de veau  petits légumes et girolles   comme une blanquette
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Grenadin de veau, petits légumes et girolles ... comme une blanquette


Beurre | Bouillon | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Farine | Girolle | Laurier | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Veau
  750g
Fricassée exotique au curry
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Fricassée exotique au curry


Banane | Beurre | Carambole | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Curry | Dinde | Fond de veau | Huile | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Viande
  750g
Fricassée de veau à l'ancienne
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Fricassée de veau à l'ancienne


Beurre | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Fond de veau | Huile | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Veau
  750g
Cupcakes citrouille vanille
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Cupcakes citrouille vanille


Beurre | Bicarbonate | Cannelle | Caramel | Citrouille | Crème fraîche épaisse | Farine | Lait | Levure | Mascarpone | Muscade | Noix de pécan | Oeuf | Purée | Sel | Sucre | Vanille
  750g
Cheesecake au chocolat
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Cheesecake au chocolat


Beurre | Biscuits | Cacao | Chocolat | Crème | Crème fraîche | Fromage | Jus de citron | Oeuf | Philadelphia | Ricotta | Saint Môret | Sel | Sucre | Sucre fin | Sucre vanillé | Vanille
  750g
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