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cuisson foie de boeuf

 
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Pavé de boeuf sauté aux foies de volaille
1 

Pavé de boeuf sauté aux foies de volaille


Asperges vertes | Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Foie de volaille | Huile | Poivre | Pomme de terre | Sel | Xérès
  750g
Faisan au foie gras et aux morilles
3 

Faisan au foie gras et aux morilles


Canard | Céleri branche | Céréales | Chair à saucisse | Cognac | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Faisan | Foie gras | Miel | Morilles | Muscade | Pain de mie | Persil | Riesling | Sel | Veau | Viande hachée
  Marmiton
4 

Chevreuil en cannelloni


Boeuf | Cannellonis | Cèpes | Champignons | Chevreuil | Cives | Cognac | Crème fraîche | Eau | Epaule | Foie de veau | Foie de volaille | Fond brun | Fond de veau | Lasagnes | Morilles | Oignon | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Viande | Vin rouge
  Marmiton
Automne en fête  tournedos rossini poêlée de champignons frais
5 

Automne en fête, tournedos rossini poêlée de champignons frais


Ail | Boeuf | Canard | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Girolle | Mâche | Mouton | Pain | Persil | Pleurote | Poivre | Porto | Salade | Sel | Tournedos
  750g
Tournedos rossini
6 

Tournedos rossini


Beurre | Boeuf | Brioche | Cognac | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Madère | Pain de mie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe
  Marmiton
7 

Tournedos rossini aux pommes


Boeuf | Canard | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Poivre | Pomme | Sel | Tournedos
  Marmiton
Ragoût à la bolognaise
8 

Ragoût à la bolognaise


Beurre | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carotte | Concentré de tomate | Crème fraîche | Foie | Lard fumé | Muscade | Oignon | Parmesan | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
9 

Foie de porc au rosé avec sa purée


Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Crème fraîche | Eau | Foie de porc | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Laurier | Navet | Oignon | Piment | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin | Whisky
  Marmiton
10 

Pâté norrois


Beurre | Boeuf | Cannelle | Crème fraîche | Foie | Gingembre | Lieu | Morue | Muscade | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel | Terrine
  Cuisineaz
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cuisson foie de boeuf

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