cuisson du foie gras frais au bain marie
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Magret aux fruits saveurs d'antan
5 épices | Beurre | Blé | Cannelle | Farine | Figues | Foie gras | Framboises | Lait | Magret de canard | Mûres | Noix | Poivre | Pomme | Raisin | Sel | Semoule | Sucre | Veau | Vinaigre
Cuisineaz
Chou farci au foie gras façon maki et chips de céleri
Abricot sec | Ail | Armagnac | Carotte | Céleri branche | Champignons | Chou | Concentré de tomate | Echalotes | Echine de porc | Figues | Foie gras | Girolle | Lait | Lard | Marjolaine | Oignon | Oignon rouge | Orange | Pain | Pain de mie | Pancetta | Persil | Pignons | Pleurote | Porc | Porto | Sauge | Sucre | Thym | Vinaigre
Cuisineaz
Cevice de canard au foie gras et sa marinade
Carotte | Champignon de Paris | Citron | Foie gras | Fond blanc | Huile d’olive | Laurier | Magret de canard | Navet | Noisettes | Poivre | Pomme | Porto | Raisin | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
Cuisineaz
724
Ail | Armagnac | Beurre | Canard | Carotte | Chapelure | Cidre | Citron | Crème | Eau | Foie gras | Laurier | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme | Pomme de terre | Sucre | Thym | Vinaigre
Cuisineaz
Canard rôti jus au cidre et mousseline de carottes
Ail | Armagnac | Beurre | Canard | Carotte | Chapelure | Cidre | Citron | Crème | Eau | Foie gras | Laurier | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme | Pomme de terre | Sucre | Thym | Vinaigre
Cuisineaz
+ de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Canard Crème Carotte Thé Jus Royal Choux Rôti ... Tatin aux pommes Noix Foie gras de canard Céleri Volaille Mousse Butternut Marinade Chou farci
Œuf fermier sur une royale de volaille et foie gras sauce truffée et condiments
Ail | Asperges | Beurre | Carotte | Champignons | Chips | Clous de girofle | Crème | Croûtons | Farine | Foie gras | Huile d’olive | Lard | Laurier | Oeuf | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Radis | Salade | Salade frisée | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Volaille
Cuisineaz
726
Ail | Boudin noir | Carotte | Clous de girofle | Crème | Farine | Fécule de pommes de terre | Feuilles de gélatine | Foie gras | Lait | Laurier | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Orange | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym | Veau
Cuisineaz
Opéra salé à la crème salée
Ail | Boudin noir | Carotte | Clous de girofle | Crème | Farine | Fécule de pommes de terre | Feuilles de gélatine | Foie gras | Lait | Laurier | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Oignon | Orange | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre | Thym | Veau
Cuisineaz
Thé ou café entre amis
Beurre | Bouillon de volaille | Cassonade | Chèvre | Crème | Farine | Feuilles de gélatine | Figues | Foie gras | Fromage | Jambon | Jus de citron | Lait | Levure | Oeuf | Oeuf (jaune) | Parmesan | Philadelphia | Porto | Poudre d’amande | Safran | Saumon fumé | Sel | Sucre
Cuisineaz
Velouté de butternut foie gras et noisettes
Ail | Bouillon de volaille | Butternut | Courge | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Poivre | Sel
750g
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Tiramisù de fête ...
Cognac | Crème liquide | Eau | Foie gras | Mascarpone | Oeuf | Poivre | Sel
750g
Tatin de pommes de foie gras
Foie gras | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme | Sel | Sucre
750g
+ cuisson du foie gras frais au bain marie
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