cuisson du filet de canard
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Beurre | Canard | Crème fraîche épaisse | Grand Marnier | Kumquats | Mangue | Poivre | Veau
750g
Aiguillettes de canard à la purée de kumquat
Beurre | Canard | Crème fraîche épaisse | Grand Marnier | Kumquats | Mangue | Poivre | Veau
750g
Tournedos de canard et polenta croustillante aux tomates confites
Basilic | Beurre | Canette | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Polenta | Sel | Tomate | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
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Canard | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Fruit | Graisse de canard | Huile d’olive | Laitue | Morilles | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Paupiettes de poulet au foie gras et sauce aux morilles
Canard | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Fruit | Graisse de canard | Huile d’olive | Laitue | Morilles | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Tartine de Poulet et Canard Fumé crème d'avocat aux pignons et fromage de chèvre
Avocat | Canard | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Escalope de poulet | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Jus de citron | Pain | Pignons | Tabasco
750g
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Foie Foie gras Sauce Poulet Mignon Poulet fumé Polenta Morilles ... Filet mignon Terrine de foies de volaille Confit de canard Crème Brochette Aiguillettes de canard Poulet aux morilles Chèvre Tomates confites Paupiette de poulet Avocat Brochettes de magret Purée Tournedos Sauce poulet Tartine au fromage Brochettes de poulet Croustillant Tourte Tartine de chèvre Bar Poulet à la sauce Poulet à la crème
Terrine de foies de volailles
Canard | Cognac | Crème fraîche épaisse | Foie d’oie | Foie de volaille | Lardons | Poivre | Porc
Cuisineaz
Filet mignon sauce foie gras au Cookeo®
Beurre | Cèpes | Cognac | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Filet mignon de porc | Foie gras | Fond de veau | Maïzena | Morilles | Poivre | Sel
Cuisineaz
Tourte de foie gras et morilles
Canard | Champignon de Paris | Ciboulette | Cranberries | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Escalope de poulet | Fleur de sel | Foie gras | Morilles | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Bar à la sauce foie gras
Bar | Canard | Crème fraîche | Curcuma | Foie gras | Gros sel | Poivre | Riz | Sel
750g
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Beurre | Crème fraîche | Filet mignon | Foie gras | Huile | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Cuisineaz
Filet mignon au foie gras
Beurre | Crème fraîche | Filet mignon | Foie gras | Huile | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Cuisineaz
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Ail | Basilic | Beurre | Brochet | Citron | Eau | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Polenta | Sel | Tomate
Cuisineaz
Brochettes de poulet au magret fumé et polenta aux trois parfums
Ail | Basilic | Beurre | Brochet | Citron | Eau | Escalope de poulet | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron rouge | Polenta | Sel | Tomate
Cuisineaz
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