cuisson du choux fleurs
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Paris-Brest
amandes pilées | café fort (ou d'extrait) | crème fraîche | pâte à choux | pralines concassées | sucre glace
magicmaman
Cake salé aux légumes
Beurre de cacao Mycryo | Ciboulette ciselée | Courgette | Farine | Fromage blanc | Fromage frais | Gruyère râpé | Huile d'olive | Jus de citron | Lait | Levure chimique | Mélange fleurs et superfruits | Moulin à poivre blanc | Oeuf | Oignon | Parmesan râpé | Petit pois | Pousses d'épinards | Sel | Tomates séchées | Vin blanc sec
Le Journal des femmes - Cuisine
Magrets de canard à l'hibiscus et fondue d'orange du chef Alain Passard
beurre salé | cannelle | clous de girofle | étoile de badiane | fleur de sel | fleurs d'hibiscus séchées | huile d'olive | jus d'orange | Magrets de canard | nuscade | oranges bio | sauce soja | sucre semoule | vinaigre balsamique
Marie Claire
Boulettes de boeuf à l'oignon doux
Beurre de cuisson | Boeuf haché en vrac | Coriandre | Cumin en poudre | Fleur de sel | Oignon doux | Paprika | Persil plat | Petits pois pesés écossés | Pois gourmands
Avantages
Profiteroles printanières
Beurre | Coulis | Crème | Eau | Farine | Framboises | Fruits rouges | Groseilles | Lait | Oeuf | Pâte à choux | Sucre | Vanille
Le Journal des femmes - Cuisine
Profiteroles à la crème pâtissière et sauce chocolat
Beurre | Chocolat | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Farine | Framboises | Oeuf | Pâte à choux | Sel | Sucre vanillé
Le Journal des femmes - Cuisine
Profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat
Beurre | Chocolat au lait | Crème liquide | Eau | Farine | Glace | Oeuf | Pâte à choux | Sel | Vanille
Le Journal des femmes - Cuisine
Bao au porc
Ail | Cacahuète | Carotte | Concombre | Coriandre fraîche | du saké ou du vermouth | Eau | Farine | Gingembre râpé | Huile arachide | Lait | Lard de porc ou d'échine | Levure | Levure chimique | Maizena | Miel | Oignon | Oyster sauce | Poudre de piment | Radis | Sauce de soja épaisse | Sel | Sucre | Vin de cuisson chinois | Vinaigre de riz
Marie Claire
Salade choux de Bruxelles et pomme
Choux de Bruxelles | Ciboulette | Citron | Endive | Estragon | Huile de noix | Miel | Noisettes | Noix | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
Elle à table
Kimchi de choux de Bruxelles
Ail | Carotte | Choux de Bruxelles | Eau | Gingembre | Gros sel | Nuoc mam | Oignons nouveaux | Piment | Sucre
Elle à table
+ cuisson du choux fleurs
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