cuisson du choux fleurs
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Crêpes et caramel laitier - Laurent Mariotte
Beurre | Beurre demi-sel (pour le caramel) | Chocolat au lait | Crème fleurette | Farine de sarrasin | Farine T55 | Huile de cuisson | Lait entier | Oeufs | Sel | Sucre blond de canne | Sucre blond de canne (pour le caramel)
Laurent Mariotte | Site officiel
Bowl d'hiver
Ail | Avocat | Carotte | Choux de Bruxelles | Citron | Courge | Huile | Miel | Orange | Riz | Roquette | Sauce soja | Sésame
Marmiton
Choux de Bruxelles et patate douce rôtis - Laurent Mariotte
Ail | Choux de Bruxelles | Cranberries séchées | Cumin | Graines de tournesol | Huile d'olive | Patate douce | Sauce soja | Sirop d'érable
Laurent Mariotte | Site officiel
Emulsion de fleurs
crème fleurette | fleurs de capucine | fleurs de pensées | poivre | primevères | sel | vin blanc
Cuisineaz
Wok de Choux de Bruxelles Cassegrain poivron et boeuf
Boeuf | Choux de Bruxelles | Graines de sésame | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sauce soja | Soja
Atelier des chefs
Truite au four aux choux de Bruxelles et Kumquats
Aneth | Choux de Bruxelles | Huile d’olive | Mayonnaise | Oignon rouge | Poivre | Sel | Truite
Cuisine Addict
318
Beurre doux | Farine de blé | Fondant Pâtissier | Gousse(s) de vanille | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Oeuf(s) | Sel fin | Sucre en poudre
Atelier des chefs
Choux crème vanillée
Beurre doux | Farine de blé | Fondant Pâtissier | Gousse(s) de vanille | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Oeuf(s) | Sel fin | Sucre en poudre
Atelier des chefs
Choux de Bruxelles rôtis aux Pommes & Lardons
Choux de Bruxelles | Huile de colza | Lardons | Miel | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
Cuisine Addict
Salade de choux crus et pommes
Chou | Chou rouge | Figues | Huile d’olive | Miel | Moutarde à l’ancienne | Pignons | Poivre | Pomme | Sel | Xérès
Atelier des chefs
+ cuisson du choux fleurs
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