cuisson du choux fleurs
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Hoppin john végétarien
ail | allspice (piment de la jamaïque) | beurre ou huile | crème sûre ou cheddar râpé | doliques à oeil noir cuits (conservez 11/2 de liquide de cuisson) | haché finement | hachée | hachés | oignon | oignons verts | persil frais haché | poivre de cayenne | poivre noir fraîchement moulu | riz cuit (blanc ou brun) | sel | tamarind | tomate
Elle à table
Choux de Bruxelles épicés
cacahuètes hachées | Choux de Bruxelles | coriandre | échalotes émincées | huile de tournesol | jus de citron | rondelles de piment rouge | sauce hoisin
Elle à table
Gelée de fleurs d'acacia
Citrons | Eau | Fleurs d'acacia | Sucre pour gelée | Vanille
Le Journal des femmes - Cuisine
Gelée de fleurs d'acacia
Eau | Fleurs d'acacia | Jus de citron | Sucre fruitina
Le Journal des femmes - Cuisine
Petits choux farcis au boeuf
carottes | chou vert | huile d'olive | joue de boeuf | oignon | queue de boeuf | vin rouge
Avantages
Choux de Bruxelles à la moutarde à l'ancienne
Beurre | Choux de Bruxelles | Crème fraîche | Maïzena | Moutarde à l’ancienne | Oignon
Le Journal des femmes - Cuisine
Sole sur arêtes et légumes d‘Asie par Pierre-Sang (Top Chef)
Beurre | Cidre | Citron jaune | Citron vert | Coco de Paimpol cuits | Crème | Darêtes de sole | Échalotes | Fleur d'ail | Fleurs comestibles ou kumquats | Fumet de poisson | Gingembre | Huile de noisette | Laurier | Pieds de mouton | Piment d'Espelette | Poivre | Potimarrons | Sel | Soles ébarbées et vidées | Thym | Trompettes de la mort | Yuzu
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Tarte tatin à la mangue
Mangues | Pâte feuilletée | Planta Fin Cuisson Pratique | Planta Fin Demi-sel | Sucre cristallisé
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Choux de Bruxelles en gratin
Beurre | Bouillon de volaille | Chapelure | Choux de Bruxelles | Gouda | Lait | Muscade | Oeuf | Pain | Poivre | Sel
Elle à table
Saint-Jacques poêlées fleurs de courgettes farcies en marinière de noix de pétoncles
Aubergine | Basilic | Beurre | Fleur de courgette | Huile d’olive | Jus de citron | Pistou | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Saint-Jacques | Sauce tomates | Sel
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