cuisson des morilles séchées
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Filet de veau aux morilles
Ail | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Morilles | Persil | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Blanquette de dinde aux morilles
Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Crème fraîche | Dinde | Farine | Huile | Marrons | Morilles | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Vin blanc
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
133
Beurre | Cabillaud | Comté | Coriandre | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Morilles | Polenta | Sel
Atelier des chefs
Cabillaud rôti au beurre et contisé aux morilles, polenta croustillante au comté
Beurre | Cabillaud | Comté | Coriandre | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Morilles | Polenta | Sel
Atelier des chefs
134
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Morilles | Poire | Poivre | Sel | Sirop | Veau | Vin blanc
Cuisine & mets
Filet mignon de veau aux morilles
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Morilles | Poire | Poivre | Sel | Sirop | Veau | Vin blanc
Cuisine & mets
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Veau Filet de veau Beurre Ris de veau Cabillaud rôti Vol-au-vent Croustillant Asperges ... Dinde Polenta Filet mignon Paupiette de veau Filet mignon de veau Côte de veau Feuilleté Blanquette de dinde Ravioles Homard Flan
135
Beurre | Côte de veau | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Morilles | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisine & mets
Cote de veau aux morilles
Beurre | Côte de veau | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Morilles | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisine & mets
136
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Jus de citron | Morilles | Oignon | Poivre | Ris de veau | Sel
Cuisine & mets
Vol-au-vent de ris de veau aux morilles
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Jus de citron | Morilles | Oignon | Poivre | Ris de veau | Sel
Cuisine & mets
137
Beurre | Crème fraîche | Homard | Morilles | Oeuf | Poivre | Poivron rouge | Sel
Cuisine & mets
Flan de homard et morilles
Beurre | Crème fraîche | Homard | Morilles | Oeuf | Poivre | Poivron rouge | Sel
Cuisine & mets
138
Asperges vertes | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Morilles | Muscat | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Cuisine & mets
Feuilleté aux asperges et aux morilles
Asperges vertes | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche épaisse | Morilles | Muscat | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
Cuisine & mets
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139
Beurre | Chair à saucisse | Crème fraîche | Escalope de veau | Morilles | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisine & mets
Paupiettes de veau aux Morilles
Beurre | Chair à saucisse | Crème fraîche | Escalope de veau | Morilles | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
Cuisine & mets
140
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Lasagnes | Morilles | Persil | Tomate | Veau | Vin blanc
Cuisines du monde
Ravioles géantes aux morilles.
Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Lasagnes | Morilles | Persil | Tomate | Veau | Vin blanc
Cuisines du monde
+ cuisson des morilles séchées
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