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cuisson des cèpes frais

 
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Cêpes Sauce aux cèpes Velouté Noix Velouté de cèpes Risotto aux cèpes Pistou Poêlée de cèpes ... Flan Rôti Poêlée de champignons Croûtons Veau Polenta Ris de veau Filet de canard Artichaut Pomme de terre Galette Canard rôti Croustillant Croquant Foie gras

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Velouté de cèpes et croquants au parmesan fait maison


Ail | Amandes effilées | Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Farine | Parmesan | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
Poêlée de ris de veau aux cèpes
12 

Poêlée de ris de veau aux cèpes


Ail | Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Poivre | Ris de veau | Sel | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz
Risotto aux cepes sauce au foie gras
13 

Risotto aux cepes sauce au foie gras


Bar | Bouillon de volaille | Cèpes | Comté | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Riz | Sauterne | Sel
  750g
14 

Veloute aux cepes de la mere Anne


Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Fenouil | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
Filet de canard mariné aux cèpes  galettes de polenta roties et poêlée de champignons
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Filet de canard mariné aux cèpes, galettes de polenta roties et poêlée de champignons


Beurre | Canard | Cèpes | Champignon de Paris | Eau | Persil | Poivre | Polenta | Sel
  A vos assiettes
Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix
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Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix


Ail | Artichaut | Bouillon de volaille | Cèpes | Ciboulette | Crème fraîche | Croûtons | Fromage | Huile d’olive | Laurier | Noix | Oignons nouveaux | Poivre | Tapioca | Tartine | Thym | Vin blanc
  A vos assiettes
17 

Flan de cèpes aux noix sauce pistou


Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Crème fraîche | Estragon | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Noix | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  750g
18 

Flan de cèpes aux noix sauce pistou


Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Crème fraîche | Estragon | Farine | Gruyère | Huile d’olive | Noix | Oeuf | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz
Risotto de pommes de terre aux cèpes et
19 

Risotto de pommes de terre aux cèpes et


Beurre | Cèpes | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fond de volaille | Graisse de canard | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  750g
Sauce aux cèpes
20 

Sauce aux cèpes


Ail | Boeuf | Cèpes | Concentré de tomate | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Farine de maïs | Fécule de maïs | Fécule de pommes de terre | Laurier | Poivre | Porto | Sel | Thym
  Cuisineaz
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